Trong nỗ lực bảo vệ sức khỏe người dân Thủ đô và lập lại trật tự trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP), UBND TP. Hà Nội đã ban hành Chỉ thị 05/CT-UBND (có hiệu lực từ ngày 02/04/2019). Đây được xem là một bước đi quyết liệt nhằm kiểm soát chặt chẽ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm quy mô nhỏ lẻ - vốn là khu vực tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn nhất.

Mục tiêu "phủ sóng" 100% cam kết an toàn thực phẩm

Theo nội dung Chỉ thị, Thành phố Hà Nội giao chỉ tiêu kế hoạch cụ thể về đảm bảo ATTP cho UBND các cấp xã, phường, thị trấn. Nhiệm vụ trọng tâm là tổ chức rà soát và ký cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản an toàn với 100% các cơ sở nhỏ lẻ trên địa bàn.

Việc ký cam kết này không chỉ là thủ tục hành chính mà còn là căn cứ pháp lý để cơ quan chức năng quản lý theo quy định tại Thông tư 17/2018/TT-BNNPTNT. Đối với các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, việc ký cam kết là bắt buộc để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh cơ bản.

Tăng cường thanh tra và hậu kiểm quyết liệt

Bên cạnh việc ký cam kết, Hà Nội sẽ đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra đột xuất và giám sát lấy mẫu định kỳ. Trọng tâm kiểm tra sẽ hướng vào các nhóm ngành hàng có nguy cơ cao như thịt gia súc, gia cầm, rau củ quả và các loại thủy sản tươi sống.

Căn cứ theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và hướng dẫn tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở phải tự chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm mình cung ứng ra thị trường. Cơ quan chức năng sẽ thực hiện hậu kiểm sau khi cơ sở tự công bố sản phẩm hoặc ký cam kết.

Chế tài nghiêm khắc: Phạt nặng và công khai danh tính

Một trong những điểm mới đáng chú ý của Chỉ thị 05 là yêu cầu công khai danh tính các cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng. Điều này nhằm tạo áp lực dư luận, giúp người dân biết và chủ động tẩy chay các sản phẩm không an toàn.

Về mức xử phạt, các hành vi vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP. Cụ thể:

"Đối với hành vi vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, mức phạt tiền có thể lên đến hàng chục triệu đồng tùy theo quy mô và mức độ vi phạm, kèm theo các hình thức phạt bổ sung như đình chỉ hoạt động hoặc tước quyền sử dụng giấy phép."

UBND Thành phố nhấn mạnh, chính quyền địa phương nào để xảy ra tình trạng cơ sở sản xuất nhỏ lẻ hoạt động không phép hoặc vi phạm ATTP nghiêm trọng mà không xử lý thì người đứng đầu địa phương đó phải chịu trách nhiệm trước Thành phố.

Việc triển khai đồng bộ các giải pháp từ ký cam kết đến xử phạt nghiêm minh được kỳ vọng sẽ tạo ra sự chuyển biến rõ nét trong bức tranh an toàn thực phẩm của Thủ đô trong năm 2019 và những năm tiếp theo.