Chất lượng sữa luôn là mối quan tâm hàng đầu của mỗi gia đình Việt. Để thắt chặt quản lý và nâng cao tiêu chuẩn an toàn, Bộ Công thương đã ban hành quy định mới, hứa hẹn sẽ làm thay đổi diện mạo thị trường sữa trong thời gian tới.

6 nhóm sữa dạng lỏng nằm trong "tầm ngắm" của quy chuẩn mới

Theo quy định tại Thông tư 09/2026/TT-BCT, kể từ ngày 01/9/2026, 06 nhóm sản phẩm sữa dạng lỏng lưu thông trên thị trường sẽ phải tuân thủ nghiêm ngặt các giới hạn về chỉ tiêu hóa lý và an toàn thực phẩm. Các nhóm này bao gồm:

• Nhóm sữa tươi: Bao gồm sữa tươi nguyên chất và sữa tươi (thanh trùng hoặc tiệt trùng), kể cả loại tách béo.
• Sữa hoàn nguyên và sữa pha lại: Các sản phẩm được tạo thành từ sữa bột hoặc kết hợp chất béo sữa.
• Sữa hỗn hợp: Sản phẩm có thành phần chính là sữa kết hợp với các nguyên liệu khác.
• Sữa cô đặc và sữa đặc có đường: Các dòng sản phẩm đã được loại bỏ một phần nước.
• Sữa gầy cô đặc bổ sung chất béo thực vật.
• Sữa gầy đặc có đường bổ sung chất béo thực vật.

Đáng chú ý, quy chuẩn này sẽ không áp dụng đối với các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi hoặc sữa dùng cho mục đích y tế đặc biệt, vốn đã có những quy định riêng biệt khác.

Định nghĩa rõ ràng - Chấm dứt sự mập mờ về thành phần

Một trong những điểm sáng của quy chuẩn mới là việc làm rõ các khái niệm vốn dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Chẳng hạn, sữa tươi nguyên chất phải được chế biến hoàn toàn từ sữa tươi nguyên liệu, tuyệt đối không bổ sung phụ gia. Trong khi đó, sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng thông thường phải đảm bảo tỷ lệ sữa tươi tối thiểu đạt 90% khối lượng sản phẩm.

Việc phân định rõ ràng giữa sữa hoàn nguyên (bổ sung nước vào sữa bột) và sữa pha lại (kết hợp chất béo và chất khô không béo) giúp người tiêu dùng có cái nhìn minh bạch hơn khi lựa chọn sản phẩm cho gia đình. Điều này cũng phù hợp với tinh thần của Luật an toàn thực phẩm 2010 trong việc bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người dân.

Tiêu chuẩn quốc tế và lộ trình thực thi

Để đảm bảo tính chính xác trong kiểm nghiệm, quy chuẩn mới viện dẫn các hệ thống tiêu chuẩn uy tín thế giới như ISO, AOAC và EN. Điều này không chỉ nâng cao chất lượng nội địa mà còn giúp các sản phẩm sữa Việt Nam dễ dàng tiếp cận với các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế.

Các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh và nhập khẩu sữa dạng lỏng tại Việt Nam cần khẩn trương rà soát quy trình sản xuất để đáp ứng kịp thời lộ trình áp dụng từ tháng 9/2026. Việc tuân thủ không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là lời khẳng định về uy tín thương hiệu trong lòng người tiêu dùng.

Hy vọng với những quy định chặt chẽ từ Thông tư 09/2026/TT-BCT, thị trường sữa Việt Nam sẽ ngày càng minh bạch và an toàn hơn.