Trong bối cảnh TP.HCM từng bước phục hồi kinh tế sau đợt dịch thứ tư đầy cam go, việc đảm bảo an toàn tại các điểm cung ứng nhu yếu phẩm trở thành ưu tiên hàng đầu. Theo quy định mới nhất tại thời điểm tháng 10/2021, các cơ sở kinh doanh thực phẩm như siêu thị, cửa hàng tiện lợi chỉ được phép hoạt động khi chứng minh được khả năng kiểm soát dịch bệnh thông qua 5 tiêu chí cốt lõi.

Căn cứ pháp lý mới cho giai đoạn 'Thích ứng an toàn'

Ngày 15/10/2021, Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch COVID-19 TP.HCM đã ban hành Quyết định 3585/QĐ-BCĐ. Văn bản này thay thế cho các quy định trước đó, nhằm cụ thể hóa tinh thần của Nghị quyết 128/NQ-CP của Chính phủ về thích ứng an toàn, linh hoạt với dịch bệnh.

Bộ tiêu chí này không chỉ áp dụng cho các đại siêu thị mà còn bao phủ toàn bộ hệ thống cửa hàng thực phẩm, cửa hàng tiện lợi trên địa bàn Thành phố. Việc tuân thủ không còn là khuyến khích mà là điều kiện tiên quyết để duy trì giấy phép hoạt động.

Chi tiết 5 tiêu chí an toàn 'sống còn' đối với doanh nghiệp

1. Số hóa quản lý qua mã QR và chứng nhận an toàn thực phẩm

Tiêu chí đầu tiên nhấn mạnh vào tính pháp lý và công nghệ. Cơ sở phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Đồng thời, việc đăng ký mã QR địa điểm tại địa chỉ antoan-covid.tphcm.gov.vn là bắt buộc để phục vụ công tác truy vết nhanh chóng khi có ca nhiễm phát sinh.

2. Đảm bảo quy trình vận hành thực phẩm an toàn

Không chỉ chống dịch, các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm truyền thống vẫn phải được duy trì nghiêm ngặt. Từ khâu nguồn gốc nguyên liệu, chứng từ liên quan đến quy trình bảo quản và vận chuyển đều phải minh bạch và đúng quy chuẩn kỹ thuật.

3. Kiểm soát mật độ và khoảng cách tiếp xúc

Đây là tiêu chí gây áp lực lớn nhất lên các siêu thị trong giờ cao điểm. Quy định nêu rõ:

Khu vực kinh doanh trong cơ sở phải đảm bảo mật độ tối thiểu 04 m2/người và khoảng cách giữa 02 người tối thiểu là 02 mét (bao gồm cả nhân viên của cơ sở).

Điều này đòi hỏi các đơn vị phải có nhân sự điều phối luồng khách ngay từ cửa vào để tránh tình trạng ùn ứ bên trong quầy kệ.

4. Thiết lập khu vực giao nhận trung chuyển

Để hạn chế tiếp xúc trực tiếp giữa người giao hàng (shipper) và nhân viên kho, các cơ sở phải bố trí khu vực giao - nhận sản phẩm riêng biệt có bàn trung chuyển. Tại đây, các biện pháp sát khuẩn, trang bị nước rửa tay và tuân thủ nguyên tắc "5K" phải được thực hiện tuyệt đối.

5. Kiểm soát thẻ xanh COVID đối với nhân sự và khách hàng

Tiêu chí cuối cùng tập trung vào con người. Tất cả những ai bước chân vào cơ sở (từ nhân viên, khách hàng đến người liên hệ công tác) đều phải thực hiện quét mã QR. Đặc biệt, họ phải đáp ứng các điều kiện về tiêm chủng vắc xin hoặc có kết quả xét nghiệm âm tính còn hiệu lực theo hướng dẫn của ngành y tế tại thời điểm đó.

Lời khuyên cho người dân và doanh nghiệp

Việc áp dụng Quyết định 3585/QĐ-BCĐ là bước đi cần thiết để bảo vệ thành quả chống dịch của Thành phố. Doanh nghiệp cần chủ động tự đánh giá và khắc phục các điểm chưa đạt để tránh bị đình chỉ hoạt động. Đối với người dân, việc tuân thủ hướng dẫn của nhân viên siêu thị không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là cách bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân và gia đình trong giai đoạn bình thường mới.