Kinh doanh quán cafe luôn là một trong những lựa chọn khởi nghiệp hấp dẫn tại Việt Nam. Tuy nhiên, để quán có thể vận hành ổn định và tránh được những rắc rối pháp lý không đáng có, việc nắm vững các quy định về đăng ký kinh doanh là điều kiện tiên quyết. Đặc biệt, với sự ra đời của các quy định mới trong năm 2021, các chủ quán cần cập nhật ngay lộ trình thực hiện chuẩn xác.

Không gian quán cafe hiện đại cần đi kèm với nền tảng pháp lý vững chắc (ảnh minh họa)

Quán cafe có thuộc diện được miễn đăng ký kinh doanh không?

Nhiều người lầm tưởng rằng mở một quán cafe nhỏ tại nhà hoặc kinh doanh vỉa hè thì không cần phải làm thủ tục với cơ quan nhà nước. Tuy nhiên, căn cứ theo quy định tại khoản 2 Điều 79 Nghị định 01/2021/NĐ-CP, các trường hợp không phải đăng ký hộ kinh doanh chỉ bao gồm: hộ gia đình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp, làm muối; những người bán hàng rong, quà vặt, buôn chuyến, kinh doanh lưu động, thời vụ hoặc làm dịch vụ có thu nhập thấp.

Bên cạnh đó, điểm đ khoản 1 Điều 3 Nghị định 39/2007/NĐ-CP cũng làm rõ các cá nhân hoạt động thương mại không phải là thương nhân. Tuy nhiên, quán cafe là cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có địa điểm cố định, do đó bắt buộc phải đăng ký kinh doanh dưới hình thức Hộ kinh doanh hoặc Doanh nghiệp.

Lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp: Hộ kinh doanh hay Doanh nghiệp?

Đối với các quán cafe quy mô vừa và nhỏ, mô hình Hộ kinh doanh thường được ưu tiên lựa chọn bởi sự đơn giản trong bộ máy quản lý và chế độ kế toán thuế nhẹ nhàng hơn. Ngược lại, nếu bạn có dự định mở chuỗi cafe hoặc cần tư cách pháp nhân để ký kết các hợp đồng lớn, việc thành lập Công ty (TNHH hoặc Cổ phần) sẽ là bước đi chuyên nghiệp hơn.

Quy trình đăng ký Hộ kinh doanh quán cafe chi tiết nhất

Thủ tục này hiện được thực hiện theo quy định tại Điều 87 Nghị định 01/2021/NĐ-CP. Cụ thể:

1. Thành phần hồ sơ cần chuẩn bị

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh (theo mẫu tại Phụ lục III-1 ban hành kèm theo Thông tư 01/2021/TT-BKHĐT).
• Bản sao hợp lệ giấy tờ pháp lý của cá nhân (CCCD/CMND/Hộ chiếu) đối với chủ hộ kinh doanh và các thành viên hộ gia đình (nếu có).
• Bản sao biên bản họp nhóm cá nhân về việc thành lập hộ kinh doanh (nếu do một nhóm cá nhân thành lập).

2. Nơi nộp hồ sơ và thời gian giải quyết

Chủ quán nộp hồ sơ tại Cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện (thường là Phòng Tài chính - Kế hoạch thuộc UBND quận/huyện) nơi đặt địa điểm kinh doanh. Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ, bạn sẽ được cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh.

3. Lệ phí đăng ký

Mức lệ phí này do Hội đồng nhân dân cấp tỉnh quy định dựa trên hướng dẫn tại Thông tư 85/2019/TT-BTC. Thông thường, mức phí dao động khoảng 100.000 đồng/lần.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh là tấm vé thông hành cho mọi hoạt động của quán (ảnh minh họa)

Giấy phép "con" về An toàn thực phẩm: Có bắt buộc không?

Đây là vấn đề khiến nhiều chủ quán cafe đau đầu. Theo Điều 11 và Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, có một ngoại lệ quan trọng: Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ (do cá nhân, hộ gia đình thực hiện đăng ký hộ kinh doanh) sẽ không phải xin giấy phép này. Thay vào đó, chủ quán phải ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm với cơ quan chức năng địa phương. Điều này giúp giảm bớt gánh nặng thủ tục cho các quán cafe quy mô gia đình.

"Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ là cơ sở do cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình thực hiện đăng ký hộ kinh doanh và cơ sở không được cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đầu tư theo quy định của pháp luật."
— khoản 10 Điều 3 Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Lời khuyên cho chủ quán cafe mới khởi nghiệp

Việc tuân thủ pháp luật ngay từ đầu không chỉ giúp bạn yên tâm kinh doanh mà còn tạo dựng uy tín với khách hàng. Ngoài đăng ký kinh doanh và an toàn thực phẩm, bạn cũng cần lưu ý đến các vấn đề về thuế (thuế môn bài, thuế khoán), đăng ký thương hiệu và các quy định về trật tự đô thị tại địa phương.

Nếu bạn gặp khó khăn trong quá trình thực hiện các thủ tục hành chính này, đừng ngần ngại liên hệ với các đơn vị tư vấn pháp lý chuyên nghiệp để được hỗ trợ nhanh chóng và chính xác nhất.