Hồi chuông cảnh báo từ thực trạng lạm dụng hóa chất công nghiệp

Trong những năm gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm luôn là tâm điểm thu hút sự quan tâm của dư luận xã hội. Đặc biệt, tình trạng sử dụng cồn công nghiệp (methanol), các loại hương liệu và phụ gia không nằm trong danh mục cho phép để bảo quản, chế biến thực phẩm đã dẫn đến nhiều vụ ngộ độc thương tâm. Việc lạm dụng này không chỉ vi phạm nghiêm trọng các quy định tại Luật an toàn thực phẩm 2010 mà còn đe dọa trực tiếp đến tính mạng của hàng triệu người tiêu dùng.

Nhằm chủ động ngăn chặn các sự cố, giảm thiểu thiệt hại và lập lại trật tự trong hoạt động kinh doanh hóa chất, ngày 28/03/2017, Bộ trưởng Bộ Công Thương đã ký ban hành Chỉ thị số 03/CT-BCT về việc tăng cường quản lý hóa chất độc hại bị lạm dụng trong bảo quản, chế biến thực phẩm.

Những nhiệm vụ trọng tâm trong "cuộc chiến" làm sạch thực phẩm

Tại Chỉ thị 03/CT-BCT, Bộ trưởng yêu cầu Sở Công Thương các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương phải vào cuộc một cách quyết liệt. Cụ thể:

• Tăng cường kiểm tra, kiểm soát: Chỉ đạo các đơn vị chức năng rà soát chặt chẽ các cơ sở nhập khẩu, sản xuất và kinh doanh hóa chất. Đặc biệt chú trọng vào các mặt hàng nhạy cảm như methanol, cồn công nghiệp, hương liệu và phụ gia thực phẩm.
• Phát hiện và xử lý nghiêm: Tập trung phát hiện các hành vi sử dụng hóa chất công nghiệp trái phép trong sản xuất rượu, chế biến nông sản và bảo quản thực phẩm tươi sống. Mọi vi phạm phải được xử lý nghiêm theo quy định của Luật Hóa chất 2007 và các văn bản hướng dẫn thi hành.
• Công khai sai phạm: Kết quả kiểm tra và danh tính các cơ sở vi phạm phải được công bố rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân biết và phòng tránh.

Xây dựng cơ sở dữ liệu và lộ trình thực hiện cụ thể

Không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra bề nổi, Bộ Công Thương còn giao nhiệm vụ cụ thể cho Cục Hóa chất trong việc xây dựng hệ thống quản lý bền vững. Theo đó, Cục Hóa chất có trách nhiệm xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia về doanh nghiệp nhập khẩu cồn công nghiệp. Việc kiểm tra toàn diện việc chấp hành pháp luật của các doanh nghiệp này phải được hoàn thành trước ngày 30/06/2017.

Bên cạnh đó, các đơn vị như Cục Quản lý thị trường cần phối hợp chặt chẽ với lực lượng Công an và Y tế để triển khai các đợt cao điểm kiểm tra. Mục tiêu là không để bất kỳ kẽ hở nào cho hóa chất độc hại xâm nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm.

"Việc tăng cường quản lý hóa chất không chỉ là nhiệm vụ của ngành Công Thương mà còn là trách nhiệm đạo đức của mỗi doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh. Chúng ta cần một môi trường kinh doanh minh bạch, nơi sức khỏe con người được đặt lên hàng đầu."

Lời khuyên cho người tiêu dùng và doanh nghiệp

Trong bối cảnh các quy định pháp luật đang được siết chặt, các doanh nghiệp cần chủ động rà soát lại quy trình sản xuất, đảm bảo mọi hóa chất, phụ gia sử dụng đều có nguồn gốc rõ ràng và nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế. Đối với người tiêu dùng, hãy là những "người tiêu dùng thông thái", ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc uy tín và kiên quyết tẩy chay các mặt hàng không đảm bảo an toàn.

Với sự ra đời của Chỉ thị 03/CT-BCT, hy vọng rằng công tác quản lý an toàn thực phẩm sẽ có những chuyển biến tích cực, góp phần đẩy lùi vấn nạn thực phẩm bẩn và mang lại sự an tâm cho mỗi bữa cơm gia đình Việt.