Thị trường bánh Trung thu luôn trở nên sôi động và nhộn nhịp mỗi khi rằm tháng Tám cận kề. Tuy nhiên, đi kèm với đó là nỗi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) từ các cơ sở sản xuất tự phát, làng nghề hoặc các sản phẩm không rõ nguồn gốc. Trước tình hình đó, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã chính thức ban hành Công văn 1775/ATTP-NĐTT 2025 nhằm siết chặt quản lý mặt hàng này.

Tập trung kiểm tra các "điểm nóng" làng nghề và cơ sở nhỏ lẻ

Theo nội dung tại Công văn 1775/ATTP-NĐTT 2025, cơ quan chức năng sẽ tăng cường phối hợp liên ngành giữa Sở Y tế, Sở Công Thương và Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn. Mục tiêu trọng tâm của đợt cao điểm này là các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát tại các làng nghề truyền thống và các cơ sở nhỏ lẻ.

Việc kiểm tra không chỉ dừng lại ở giấy phép kinh doanh mà còn đi sâu vào điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ và đặc biệt là kiến thức thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất. Các quy định về nguồn gốc nguyên liệu, việc sử dụng phẩm màu, phụ gia thực phẩm và ghi nhãn sản phẩm sẽ được soi xét kỹ lưỡng để tránh tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng trà trộn vào thị trường.

Công khai vi phạm và truy cứu trách nhiệm hình sự

Một trong những điểm đáng chú ý nhất trong chỉ đạo lần này là việc công khai thông tin các cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng. Đây được xem là biện pháp mạnh tay nhằm răn đe các đơn vị làm ăn chộp giật, coi thường sức khỏe cộng đồng. Đối với các sản phẩm không bảo đảm an toàn, cơ quan chức năng yêu cầu phải thực hiện truy xuất và thu hồi kịp thời.

"Trường hợp phát hiện các hành vi vi phạm có dấu hiệu hình sự, cần chuyển ngay hồ sơ cho cơ quan công an để xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật."

Bên cạnh công tác thanh tra, các đơn vị y tế cũng được yêu cầu chuẩn bị sẵn sàng phương án, lực lượng và vật tư hóa chất để kịp thời ứng phó, cấp cứu trong trường hợp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm đông người.

Lời khuyên cho người tiêu dùng: Đừng để "tiền mất tật mang"

Để có một mùa Tết Trung thu an toàn, người tiêu dùng cần trở thành những "nhà thông thái". Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân chỉ nên mua và sử dụng các loại bánh Trung thu có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuyệt đối không mua các sản phẩm trôi nổi, không có ngày sản xuất hoặc hạn sử dụng, hoặc các sản phẩm có dấu hiệu ẩm mốc, bao bì rách nát.

Việc tuân thủ các quy định pháp luật về ATTP không chỉ là trách nhiệm của doanh nghiệp mà còn là sự phối hợp chặt chẽ từ phía người tiêu dùng và cơ quan quản lý, nhằm hướng tới một mùa lễ hội trọn vẹn và khỏe mạnh.