Vi sinh vật tồn tại quanh ta, từ những lợi ích to lớn trong thực phẩm đến những mối nguy hại khôn lường về bệnh truyền nhiễm. Hiểu rõ khái niệm và danh mục vi sinh vật theo quy định pháp luật là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.