Trong bối cảnh thị trường thực phẩm đang bước vào giai đoạn cao điểm phục vụ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) trở thành mối quan tâm hàng đầu của người dân. Để chủ động kiểm soát tình hình, ngày 20/12/2017, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã chính thức ban hành Chỉ thị 10548/CT-BNN-QLCL về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trước, trong và sau dịp Tết. Đây được xem là động thái quyết liệt nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong mùa lễ hội lớn nhất năm.

Cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra các mặt hàng nông sản tại chợ đầu mối dịp cuối năm 2017 (ảnh minh họa)

Tổng kiểm tra, thanh tra đột xuất các mặt hàng nguy cơ cao

Tại Chỉ thị 10548/CT-BNN-QLCL, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn yêu cầu các đơn vị chức năng tổ chức các đợt kiểm tra, thanh tra đột xuất về ATTP. Đối tượng trọng điểm là các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản có nguy cơ cao, đặc biệt là những mặt hàng có sức tiêu thụ đột biến trong dịp Tết như:

• Các loại thịt và sản phẩm từ thịt (giò chả, lạp xưởng, thịt hun khói...);
• Thủy hải sản tươi sống và chế biến;
• Các loại rau, củ, quả tươi;
• Bánh mứt kẹo và rượu bia, nước giải khát.

Việc thanh tra không chỉ dừng lại ở khâu sản xuất mà còn mở rộng ra các khâu lưu thông, phân phối nhằm kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi sử dụng chất cấm, phụ gia ngoài danh mục hoặc thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Công khai danh tính cơ sở vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng

Một trong những điểm đáng chú ý nhất của Chỉ thị lần này là yêu cầu công khai rộng rãi các sai phạm. Bộ nhấn mạnh việc công bố danh sách các sản phẩm không đảm bảo vệ sinh ATTP và tên các cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng. Điều này không chỉ giúp người dân có thông tin để phòng tránh mà còn tạo áp lực dư luận, buộc các doanh nghiệp phải tự giác nâng cao trách nhiệm đối với cộng đồng.

Người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có tem nhãn và chứng nhận an toàn thực phẩm rõ ràng (ảnh minh họa)

Hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm an toàn

Bên cạnh các biện pháp chế tài, Bộ cũng yêu cầu đẩy mạnh công tác thông tin, truyền thông. Các cơ quan chuyên môn có trách nhiệm hướng dẫn người tiêu dùng cách nhận biết sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sản phẩm đã được kiểm soát và chứng nhận ATTP theo chuỗi. Đồng thời, cần tích cực quảng bá các địa chỉ bán sản phẩm an toàn, các mô hình sản xuất sạch để người dân dễ dàng tiếp cận và lựa chọn cho mâm cơm ngày Tết.

Việc thực hiện nghiêm túc Chỉ thị 10548/CT-BNN-QLCL không chỉ góp phần bảo đảm sức khỏe cho nhân dân trong dịp Tết Mậu Tuất 2018 mà còn là bước đi quan trọng trong việc lập lại trật tự kỷ cương trong lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

Để tìm hiểu thêm quy định nêu trên, bạn đọc tham khảo toàn văn: Chỉ thị 10548/CT-BNN-QLCL của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trước, trong và sau dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018.