TIÊU CHUẨN NGÀNH

10TCN 785:2006

(a)TIÊU CHUẨN RAU QUẢ - ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ CHẾ BIẾN RAU QUẢ

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này qui định các điều kiện cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động được áp dụng trong các cơ sở chế biến và kinh doanh các sản phẩm rau quả nhằm kiểm soát tất cả các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình tạo nên chất lượng sản phẩm.

2. Tiêu chuẩn viện dẫn

TCVN 5603-1998. Qui phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm

TCVN 5542-1991. Qui phạm về vệ sinh đối với đồ hộp thực phẩm axit thấp và axit thấp đã axit hóa

TCVN 5501-1991. Nước uống - Yêu cầu kỹ thuật

TCVN 7087:2002. Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn

TCVN 4514-88. Xí nghiệp công nghiệp- Tổng mặt bằng- Tiêu chuẩn thiết kế

TCVN 4604-88. Xí nghiệp công nghiệp- Nhà sản xuất- Tiêu chuẩn thiết kế.

TCVN 6883-2001. Gạch gốm ốp lát- Gạch granit. yêu cầu kỹ thuật.

TCVN 6884-2001. Gạch ốp lát có độ hút nước thấp 0,5%<e</e

TCVN 5067-1995. Chất lượng không khí– Phương pháp khối lượng xác định hàm lượng bụi

TCVN 5937:1995. Chất lượng không khí– Tiêu chuẩn chất lượng không khí xung quanh

TCVN 5938:1995. Chất lượng không khí- Nồng độ tối đa cho phép của một số chất độc hại trong không khí xung quanh.

TCVN 5939:1995. Chất lượng không khí- Tiêu chuẩn khí thải công nghiệp đối với bụi và các chất vô cơ.

TCVN 5940:1995. Chất lượng không khí- Tiêu chuẩn khí thải công nghiệp đối với các chất hữu cơ.

TCVN 3288 – 1979. Hệ thống thông gió. Yêu cầu chung về an toàn.

TCVN 5687 – 1992. Thông gió- Điều tiết không khí- Sưởi ấm.

TCVN 3985 – 1999. Âm học- Mức ồn cho phép tại các vị trí làm việc.

3. Thuật ngữ và định nghĩa