Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 4-26:2020/BYT do Bộ Y tế ban hành quy định các yêu cầu kỹ thuật, chỉ tiêu an toàn và công tác quản lý đối với phụ gia thực phẩm Calci saccharin được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam.

Phạm vi điều chỉnh và Đối tượng áp dụng

• Phạm vi điều chỉnh: Quy chuẩn này quy định các yêu cầu kỹ thuật, giới hạn các chất tạp chất, phương pháp thử và các quy định quản lý an toàn thực phẩm đối với phụ gia thực phẩm Calci saccharin.
• Đối tượng áp dụng: Quy chuẩn áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm Calci saccharin tại Việt Nam và các cơ quan quản lý nhà nước có liên quan.

Các quy định kỹ thuật cốt lõi đối với Calci saccharin

• Yêu cầu về nhận biết và định tính: Xác định công thức hóa học, khối lượng phân tử và các đặc tính vật lý đặc trưng của Calci saccharin nhằm bảo đảm tính đồng nhất và nhận diện chính xác chất phụ gia.
• Chỉ tiêu độ tinh khiết: Quy định nghiêm ngặt giới hạn tối đa của các tạp chất độc hại phát sinh trong quá trình sản xuất như chì, asen, selen và các hợp chất hữu cơ trung gian khác để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
• Phương pháp thử nghiệm: Sử dụng các phương pháp phân tích hóa lý tiêu chuẩn để kiểm tra, đánh giá sự phù hợp của sản phẩm so với các chỉ tiêu kỹ thuật đã được thiết lập trong quy chuẩn.

Quy định quản lý và tổ chức thực hiện

• Công bố hợp quy: Các sản phẩm Calci saccharin sản xuất trong nước và nhập khẩu phải được công bố hợp quy phù hợp với các quy định tại quy chuẩn này và đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định pháp luật trước khi lưu thông trên thị trường.
• Ghi nhãn sản phẩm: Việc ghi nhãn phụ gia thực phẩm Calci saccharin phải tuân thủ đầy đủ các quy định của pháp luật về ghi nhãn hàng hóa, thể hiện rõ tên nhóm phụ gia, tên phụ gia và mã số quốc tế (nếu có).

Hiệu lực thi hành

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 4-26:2020/BYT có hiệu lực thi hành theo các văn bản hướng dẫn và quyết định ban hành chính thức của Bộ Y tế. Các tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến phụ gia thực phẩm Calci saccharin có trách nhiệm tuân thủ nghiêm ngặt các quy định tại quy chuẩn này.