TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 9675-4:2017

ISO 12966-4:2014

DẦU MỠ ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT - SẮC KÝ KHÍ CÁC METYL ESTE CỦA AXIT BÉO - PHẦN 4: XÁC ĐỊNH BẰNG SẮC KÝ KHÍ MAO QUẢN

Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 4: Determination by capillary gas chromatography

Lời nói đầu

TCVN 9675-4:2017 cùng với TCVN 9675-1:2017 thay thế TCVN 10475:2014 và TCVN 9673:2013;

TCVN 9675-4:2017 hoàn toàn tương đương với ISO 12966-4:2015;

TCVN 9675-4:2017 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F2 Dầu mỡ động vật và thực vật biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố;

Bộ TCVN 9675 (ISO 12966), Dầu mỡ động vật và thực vật - sắc kí khí các metyl este của axit béo gồm các phần sau đây:

- TCVN 9675-1:2017 (ISO 12966-1:2014), Phần 1: Hướng dẫn đo sắc ký khí các metyl este của axit béo;

- TCVN 9675-2:2013 (ISO 12966-2:2011), Phần 2: Chuẩn bị metyt este của axit béo;

- TCVN 9675-3:2013 (ISO 12966-3:2009), Phần 3: Chuẩn bị metyl este bằng trimetylsulfoni hydroxit (TMSH);

- TCVN 9675-4:2017 (ISO 12966-4:2009), Phần 4: Xác định bằng sắc ký mao quản.

DẦU MỠ ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT - SẮC KÝ KHÍ CÁC METYL ESTE CỦA AXIT BÉO - PHẦN 4: XÁC ĐỊNH BẰNG SẮC KÝ KHÍ MAO QUẢN

Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 4: Determination by capillary gas chromatography

1  Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định các metyl este của axit béo (FAME) thu được bằng việc chuyển hóa este hoặc este hóa từ chất béo, dầu và các axit béo bằng sắc ký khí mao quản (GLC). Các metyl este của axit béo từ C8 đến C24 có thể tách được bằng tiêu chuẩn này, bao gồm các metyl este của axit béo bão hòa, các metyl este của axit béo chưa bão hòa đơn dạng cis- và trans và các metyl este của axit béo chưa bão hòa đa dạng cis- và trans.

Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho dầu mỡ động vật và thực vật thô, đã tinh luyện, đã hydro hóa từng phần hoặc dầu mỡ và axit béo đã hydro hóa toàn phần có nguồn gốc từ động vật và thực vật.

Tiêu chuẩn này không phù hợp để phân tích chất béo bơ sữa và chất béo của động vật nhai lại hoặc các sản phẩm đã bổ sung axit linoleic liên hợp (CLA). Tiêu chuẩn này không áp dụng cho sữa và sản phẩm sữa (hoặc chất béo từ sữa và sản phẩm sữa).

Tiêu chuẩn này không áp dụng cho dầu, mỡ, axit béo dạng di-, tri-polyme hóa và đã bị ôxi hóa.

2  Tài liệu viện dẫn

Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

TCVN 4851 (ISO 3696) Nước dùng để phân tích trong phòng thí nghiệm - Yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử.

TCVN 6128 (ISO 661) Dầu mỡ động thực vật - Chuẩn bị mẫu thử.

TCVN 7764 (ISO 6353) Thuốc thử dùng trong phân tích hóa học.

TCVN 9675-2 (ISO 12966-2) Dầu mỡ động vật và thực vật - sắc kí khí các metyl este của axit béo - Phần 2: Chuẩn bị metyl este của axit béo.

TCVN 9675-3 (ISO 12966-3) Dầu mỡ động vật và thực vật - sắc kí khí các metyl este của axit béo - Phần 3: Chuẩn bị metyl este bằng trimetylsulfoni hydroxit (TMSH)

3  Nguyên tắc

Sử dụn