Giới thiệu chung về Quyết định 1016/QĐ-BKHCN

Quyết định số 1016/QĐ-BKHCN năm 2013 do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành là một văn bản pháp lý quan trọng nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới. Quyết định này tập trung vào việc ban hành các tiêu chuẩn kỹ thuật, phương pháp thử nghiệm và quy phạm thực hành đối với nhóm sản phẩm ngũ cốc, đậu đỗ, hạt có dầu và các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm. Các tiêu chuẩn được công bố trong quyết định này phần lớn được xây dựng trên cơ sở chấp nhận các tiêu chuẩn quốc tế uy tín như ISO và Codex, góp phần đồng bộ hóa hệ thống tiêu chuẩn chất lượng của Việt Nam với thế giới.

Nội dung chi tiết 08 Tiêu chuẩn quốc gia được công bố

Theo Điều 1 của Quyết định, Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức công bố 08 Tiêu chuẩn quốc gia sau đây:

• TCVN 9705:2013 (Codex Stan 171-1989, Rev.1-1995) - Đậu đỗ: Tiêu chuẩn quy định các yêu cầu kỹ thuật và chất lượng đối với các loại đậu đỗ thương mại, được xây dựng dựa trên tiêu chuẩn quốc tế của Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Codex.
• TCVN 9706:2013 (ISO 711:1985) - Ngũ cốc và sản phẩm ngũ cốc - Xác định độ ẩm (Phương pháp chuẩn cơ bản): Tiêu chuẩn hướng dẫn phương pháp xác định hàm lượng ẩm trong ngũ cốc và các sản phẩm chế biến từ ngũ cốc bằng phương pháp chuẩn cơ bản, đảm bảo tính chính xác cao trong kiểm nghiệm.
• TCVN 9707:2013 (ISO 4112:1990) - Ngũ cốc và đậu đỗ - Hướng dẫn đo nhiệt độ của hạt bảo quản rời: Cung cấp các chỉ dẫn kỹ thuật về phương pháp và thiết bị đo nhiệt độ đối với khối hạt ngũ cốc và đậu đỗ được lưu trữ rời trong kho, giúp kiểm soát chất lượng và phòng ngừa hư hỏng.
• TCVN 9708:2013 (ISO 16002:2004) - Ngũ cốc và đậu đỗ bảo quản - Hướng dẫn phát hiện nhiễm động vật không xương sống bằng bẫy: Tiêu chuẩn đưa ra phương pháp sử dụng các loại bẫy chuyên dụng để phát hiện sớm sự xâm nhập của côn trùng và các động vật không xương sống khác trong quá trình bảo quản nông sản.
• TCVN 9709:2013 (ISO 7973:1992) - Ngũ cốc và sản phẩm ngũ cốc nghiền - Xác định độ nhớt của bột - Phương pháp sử dụng amylograph: Quy định phương pháp đánh giá tính chất vật lý và độ nhớt của bột mì cũng như các loại bột ngũ cốc nghiền khác bằng thiết bị đo amylograph.
• TCVN 9710:2013 (ISO 4174:1998) - Ngũ cốc, đậu đỗ và hạt có dầu - Đo tổn thất áp suất không khí thổi một chiều qua khối hạt rời: Hướng dẫn kỹ thuật đo lường sự sụt giảm áp suất khi thổi luồng không khí một chiều qua khối hạt nông sản rời, phục vụ cho việc thiết kế và vận hành hệ thống thông gió, sấy hạt.
• TCVN 9711:2013 (ISO 14352:2004) - Thực phẩm - Xác định fumonisin B1 và B2 trong thực phẩm từ ngô - Phương pháp HPLC có làm sạch bằng cột ái lực miễn nhiễm: Tiêu chuẩn quy định quy trình phân tích độc tố nấm mốc fumonisin B1 và B2 trong các sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngô bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) kết hợp cột ái lực miễn nhiễm để làm sạch mẫu.
• TCVN 9712:2013 (CAC/RCP 51-2003) - Quy phạm thực hành ngăn ngừa và giảm thiểu sự nhiễm độc tố vi nấm trong ngũ cốc: Đưa ra các nguyên tắc và hướng dẫn thực hành tốt trong suốt chuỗi sản xuất, thu hoạch, vận chuyển và bảo quản nhằm hạn chế tối đa sự phát sinh và lây nhiễm độc tố vi nấm (mycotoxin) trong ngũ cốc.

Hiệu lực thi hành của Quyết định

Theo quy định tại Điều 2, Quyết định 1016/QĐ-BKHCN có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh và kiểm nghiệm chất lượng nông sản, thực phẩm có trách nhiệm tuân thủ và áp dụng các tiêu chuẩn quốc gia nêu trên để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm.