Giới thiệu chung về Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5618:1991

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5618:1991 là văn bản kỹ thuật quy định về phương pháp xác định dư lượng hoạt chất Dimethoat (thường được biết đến với tên thương mại là Bi-58) trong các sản phẩm ngũ cốc. Đây là tiêu chuẩn chuyên ngành quan trọng trong lĩnh vực kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, giúp kiểm soát chất lượng nông sản và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Thông tin thuộc tính của văn bản

• Ký hiệu tiêu chuẩn: TCVN 5618:1991
• Tên tiêu chuẩn: Ngũ cốc - Phương pháp xác định dư lượng Dimethoat (Bi-58)
• Đối tượng áp dụng: Các phòng thử nghiệm, cơ quan kiểm nghiệm chất lượng nông sản thực phẩm, và các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, xuất nhập khẩu ngũ cốc.

Nội dung cốt lõi và định hướng áp dụng tiêu chuẩn

Dựa trên tên gọi và mục tiêu kỹ thuật của tiêu chuẩn, nội dung cốt lõi của TCVN 5618:1991 tập trung vào các quy định kỹ thuật sau:

• Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn quy định phương pháp phân tích nhằm phát hiện và định lượng dư lượng thuốc trừ sâu Dimethoat (Bi-58) có trong các loại hạt ngũ cốc và sản phẩm chế biến từ ngũ cốc dùng làm thực phẩm hoặc thức ăn chăn nuôi.
• Nguyên tắc xác định: Phương pháp dựa trên việc chiết tách hoạt chất Dimethoat ra khỏi mẫu ngũ cốc bằng dung môi hữu cơ thích hợp, tiến hành làm sạch dịch chiết để loại bỏ tạp chất gây ảnh hưởng, sau đó định lượng bằng các phương pháp hóa lý chuyên dụng (như sắc ký hoặc các phương pháp hóa học tương đương được quy định).
• Yêu cầu về thuốc thử và thiết bị: Tiêu chuẩn đưa ra các yêu cầu nghiêm ngặt về độ tinh khiết của hóa chất, dung môi sử dụng, cũng như các trang thiết bị, dụng cụ thủy tinh chuyên dụng trong phòng thí nghiệm để đảm bảo độ chính xác và độ lặp lại của kết quả phân tích.
• Quy trình chuẩn bị mẫu: Hướng dẫn chi tiết cách lấy mẫu đại diện, đồng nhất mẫu và xử lý sơ bộ mẫu ngũ cốc trước khi đưa vào phân tích nhằm phản ánh đúng thực trạng dư lượng hóa chất trong lô hàng.

Vai trò và ý nghĩa thực tiễn của TCVN 5618:1991

Dimethoat (Bi-58) là một hoạt chất trừ sâu thuộc nhóm lân hữu cơ có độc tính cao. Việc áp dụng tiêu chuẩn TCVN 5618:1991 đóng vai trò thiết yếu trong việc:

• Bảo vệ sức khỏe cộng đồng: Giúp ngăn chặn các sản phẩm ngũ cốc có dư lượng hóa chất vượt ngưỡng cho phép lưu thông trên thị trường, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm cấp tính và mãn tính cho người tiêu dùng.
• Hỗ trợ hoạt động xuất nhập khẩu: Cung cấp cơ sở pháp lý và kỹ thuật đồng nhất để các doanh nghiệp kiểm soát chất lượng nông sản, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về kiểm dịch thực vật và an toàn vệ sinh thực phẩm của các nước nhập khẩu.
• Phục vụ công tác quản lý nhà nước: Là công cụ kỹ thuật giúp các cơ quan chức năng tiến hành thanh tra, kiểm tra và giám sát chất lượng vật tư nông nghiệp cũng như nông sản trên thị trường.