Nội dung JSON không khả dụng.
TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 5107:1993
NƯỚC MẮM
Tiêu chuẩn này áp dụng cho các loại nước mắm sản xuất từ cá
1. Yêu cầu kỹ thuật
1.1. Phân hạng: Nước mắm được phân làm 4 hạng:
Đặc biệt
Thượng hạng
Hạng 1
Hạng 2
1.2. Các chỉ tiêu cảm quan của nước mắm theo quy định trong bảng 1
Bảng 1
| Tên chỉ tiêu | Yêu cầu | |||
| Đặc biệt | Thượng hạng | Hạng 1 | Hạng 2 | |
| 1. Màu sắc | Từ vàng, vàng nâu đến nâu vàng | |||
| 2. Độ trong | Trong sánh, không vẩn đục | Trong, không vẩn đục | ||
| 3. Mùi | Thơm rất đặc trưng của nước mắm, không có mùi lạ | Thơm đặc trưng của nước mắm, không có mùi lạ | ||
| 4. Vị | Ngọt của đạm | |||
ĐÂY LÀ NỘI DUNG CÓ THU PHÍ
Để xem đầy đủ nội dung Tiêu chuẩn/Quy chuẩn và sử dụng toàn bộ tiện ích của Hệ Thống Pháp Luật vui lòng lựa chọn và đăng ký gói cước.
Nếu bạn là thành viên. Vui lòng ĐĂNG NHẬP để tiếp tục.
Nội dung JSON không khả dụng.
HIỆU LỰC VĂN BẢN
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5107:1993 về nước mắm do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- Số hiệu: TCVN5107:1993
- Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
- Ngày ban hành: 01/01/1993
- Nơi ban hành: Bộ Khoa học và Công nghệ
- Người ký: ***
- Ngày công báo: Không có
- Số công báo: Đang cập nhật
- Ngày hiệu lực:
- Tình trạng hiệu lực: Ngưng hiệu lực
Tải văn bản