TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 3295 - 80
SẢN XUẤT ĐƯỜNG GLUCOZA - MẬT TINH BỘT - THUẬT NGỮ VÀ ĐỊNH NGHĨA
Syrup – dextrose production - Terms and definitions
Tiêu chuẩn này quy định các thuật ngữ và định nghĩa, những khái niệm cơ bản dùng trong khoa học và kỹ thuật sản xuất đường glucôza – mật tinh bột.
| Thuật ngữ | Định nghĩa | Thuật ngữ tương ứng bằng tiếng nước ngoài. |
| THUẬT NGỮ CHUNG | ||
| 1. Thủy phân tinh bột | Cắt liên kết 1,4 và 1,6 glucosit của tinh bột và tính thêm phân tử nước vào chỗ đứt bằng phản ứng thủy phân có chất xúc tác. | A. Starch hydrolysis |
| 2. Mật | Dung dịch nước của một hoặc một số loại đường, vị ngọt có nồng độ chất khô trên 40%. | A. Syrup |
| 3. Mật tinh bột Kd: Đường nước Nha | Mật nhận được do quá trình thủy phân chưa hoàn toàn tinh bột gồm D- glucoza maltozadextrin và các oligow đã làm sạch và cô đặc đến hàm lượng chất khô quy định. | A. Glucose syrup |
| 4. Đường | Chất dinh dưỡng, vị ngọt ở dạng kết tinh nhận được nhiều từ mía, củ cải đường, các loại quả hoặc từ quá trình thủy phân tinh bột. |
|
Để xem đầy đủ nội dung Tiêu chuẩn/Quy chuẩn và sử dụng toàn bộ tiện ích của Hệ Thống Pháp Luật vui lòng lựa chọn và đăng ký gói cước.
Nếu bạn là thành viên. Vui lòng ĐĂNG NHẬP để tiếp tục.
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3295:1980 về sản xuất đường glucoza - mật tinh bột - thuật ngữ và định nghĩa do Ủy ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước ban hành
- Số hiệu: TCVN3295:1980
- Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
- Ngày ban hành: 01/01/1980
- Nơi ban hành: Ủy ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước
- Người ký: ***
- Ngày công báo: Không có
- Số công báo: Đang cập nhật
- Ngày hiệu lực:
- Tình trạng hiệu lực: Còn hiệu lực