TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 9947:2013

PHỤ GIA THỰC PHẨM - CHẤT TẠO MÀU - CARMINE

Food additives - Colours - Carmines

Lời nói đầu

TCVN 9947:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 1 (2006);

TCVN 9948:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 1 (2006);

TCVN 9949:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 1 (2006);

TCVN 9950:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 1 (2006);

TCVN 9951:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 1 (2010);

TCVN 9952:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 1 (2006);

TCVN 9953:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 5 (2008);

TCVN 9954:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 11 (2011);

TCVN 9955:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 1 (2006);

TCVN 9956:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 1 (2006);

TCVN 9957:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 11 (2011);

TCVN 9958:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 11 (2011);

TCVN 9959:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 11 (2011);

TCVN 9960:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 13 (2012);

TCVN 9961:2013 được xây dựng trên cơ sở JECFA Monograph 5 (2008);

Các tiêu chuẩn trên được chuyển đổi từ các tiêu chuẩn ngành theo quy định tại khoản 1 Điều 69 của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật và điểm a khoản 1 Điều 7 Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 1/8/2007 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật.

TCVN 9947:2013 ÷ TCVN 9961:2013, do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F4 Gia vị và phụ gia thực phẩm biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

PHỤ GIA THỰC PHẨM - CHẤT TẠO MÀU - CARMINE

Food additives - Colours - Carmines

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này áp dụng cho các chất tạo màu carmine được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

CHÚ THÍCH: Lượng ăn vào hàng ngày chấp nhận được (ADI) của các hợp chất carmine là từ 0 mg/kg đến 5 mg/kg thể trọng tính theo amoni carmine hoặc lượng tương đương các muối canxi, kali và natri.

2. Tài liệu viện dẫn

Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

TCVN 6469:2010, Phụ gia thực phẩm - Phương pháp đánh giá ngoại quan và xác định các chỉ tiêu vật lý

TCVN 6470:2010, Phụ gia thực phẩm - Phương pháp thử đối với các chất tạo màu

TCVN 8900-2:2012, Phụ gia thực phẩm - Xác định các thành phần vô cơ- Phần 2: Hao hụt khối lượng khi sấy, hàm lượng tro, chất không tan trong nước và chất không tan trong axit

TCVN 8900-3:2012, Phụ gia thực phẩm - Xác định các thành phần vô cơ - Phần 3: Hàm lượng nitơ (Phương pháp Kjeldahl)

TCVN 8900-6:2012, Phụ gia thực phẩm - Xác định các thành phần vô cơ - Phần 6: Định lượng antimon, bari, cadimi, crom, đồng, chì và kẽm bằng đo phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa

TCVN 8900-8:2012, Phụ gia thực phẩm - Xác định các thành phần vô cơ - Phần 8: Định lượng chì và cadimi bằng đo phổ hấp thụ nguyên tử