Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10478:2014 (hoàn toàn tương đương với ISO 16035:2003) quy định phương pháp xác định hàm lượng các hydrocacbon đã halogen hóa có điểm sôi thấp trong dầu thực phẩm. Dưới đây là tóm tắt chi tiết các nội dung cốt lõi từ Điều 1 đến Điều 4 của tiêu chuẩn này:

- Phạm vi áp dụng (Điều 1)

• Tiêu chuẩn này quy định phương pháp nhanh để xác định các hydrocacbon đã halogen hóa có điểm sôi thấp trong dầu thực phẩm.
• Phương pháp này đặc biệt phù hợp để phát hiện và định lượng các dung môi halogen hóa dễ bay hơi (ví dụ như trichloroethylene, tetrachloroethylene, carbon tetrachloride, chloroform) có thể tồn tại dưới dạng vết hoặc tạp chất nhiễm bẩn trong dầu thực phẩm.
• Giới hạn phát hiện của phương pháp phụ thuộc vào thiết bị sử dụng, thông thường đạt mức microgam trên kilogam (µg/kg) hoặc phần tỷ (ppb), đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về kiểm soát an toàn thực phẩm.

- Tài liệu viện dẫn (Điều 2)

• Các tài liệu viện dẫn sau đây là bắt buộc để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).
• TCVN 6128 (ISO 661) về Dầu mỡ động vật và thực vật - Chuẩn bị mẫu thử. Đây là tiêu chuẩn nền tảng để đảm bảo mẫu dầu được đồng nhất và xử lý đúng cách trước khi tiến hành phân tích hóa lý.

- Nguyên tắc của phương pháp (Điều 3)

• Phương pháp dựa trên kỹ thuật phân tích khoảng trống tĩnh (static headspace) kết hợp với sắc ký khí (GC).
• Mẫu dầu thực phẩm được cân và cho vào một lọ kín (vial headspace). Lọ được gia nhiệt ở một nhiệt độ xác định trong một khoảng thời gian nhất định để thiết lập trạng thái cân bằng giữa pha lỏng (dầu) và pha hơi (khoảng trống phía trên mẫu).
• Một lượng pha hơi trong lọ được bơm vào hệ thống sắc ký khí. Các hydrocacbon đã halogen hóa được tách riêng biệt trên cột sắc ký thích hợp và được phát hiện bằng detector nhạy với halogen, thông thường là detector bẫy electron (ECD) hoặc detector khối phổ (MS).
• Hàm lượng các chất được định lượng bằng phương pháp ngoại chuẩn hoặc nội chuẩn dựa trên diện tích pic hoặc chiều cao pic thu được từ mẫu so với mẫu chuẩn.

- Thuốc thử và vật liệu (Điều 4)

• Chất chuẩn: Các hydrocacbon đã halogen hóa tinh khiết dùng cho phân tích sắc ký, bao gồm nhưng không giới hạn ở: 1,1,1-trichloroethane, trichloroethylene, tetrachloroethylene (perchloroethylene), carbon tetrachloride (tetrachloromethane), chloroform (trichloromethane).
• Dung môi pha loãng (nếu cần): Phải sử dụng các dung môi có độ tinh khiết cao, không chứa các tạp chất halogen hóa gây nhiễu tín hiệu phân tích (ví dụ: pentane, hexane hoặc hexadecane đã được kiểm tra độ sạch).
• Chất chuẩn nội (nếu áp dụng): Sử dụng một hợp chất halogen hóa không có sẵn trong mẫu thực tế và có thời gian lưu phù hợp để kiểm soát sai số trong quá trình tiêm mẫu và phân tích.
• Khí mang cho sắc ký khí: Khí nitơ hoặc heli có độ tinh khiết cao (tối thiểu 99,999%), phù hợp với yêu cầu của detector ECD hoặc MS.