Giới thiệu chung về Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10381:2014

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10381:2014 quy định các tiêu chuẩn kỹ thuật đối với sản phẩm cám gạo sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Đây là văn bản kỹ thuật quan trọng giúp các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thức ăn chăn nuôi kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo giá trị dinh dưỡng và an toàn cho vật nuôi.

Phân loại và định nghĩa các sản phẩm cám gạo theo tiêu chuẩn

Dựa trên quy trình chế biến và thành phần cấu tạo, tiêu chuẩn phân định rõ ràng các khái niệm cốt lõi liên quan đến cám gạo dùng trong chăn nuôi bao gồm:

• Cám gạo (phần vỏ lụa của hạt gạo): Là phụ phẩm thu được từ quá trình xay xát và đánh bóng hạt thóc. Thành phần này chủ yếu là lớp vỏ lụa bao quanh hạt gạo, thường lẫn thêm phôi (mầm gạo) và một phần nội nhũ (bột gạo) phát sinh trong quá trình chế biến. Đây là nguồn dinh dưỡng giàu chất béo, protein và các vitamin nhóm B.
• Cám gạo tách dầu (cám trích ly): Là phần còn lại của cám gạo sau khi đã trải qua quá trình chiết xuất, tách dầu bằng cách sử dụng các loại dung môi phù hợp. Loại cám này có hàm lượng chất béo thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản và hạn chế tối đa hiện tượng ôi khét do oxy hóa chất béo trong quá trình lưu kho.

Ý nghĩa của việc áp dụng tiêu chuẩn trong chăn nuôi

Việc áp dụng TCVN 10381:2014 mang lại nhiều giá trị thực tiễn cho ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi:

• Chuẩn hóa chất lượng nguyên liệu: Giúp các doanh nghiệp dễ dàng phân loại và đánh giá chất lượng cám gạo dựa trên các chỉ tiêu lý - hóa cụ thể.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh: Kiểm soát chặt chẽ các yếu tố như độ ẩm, tạp chất và đặc biệt là dư lượng dung môi đối với cám gạo tách dầu nhằm bảo vệ sức khỏe vật nuôi.
• Tối ưu hóa công thức phối trộn: Giúp người chăn nuôi và nhà sản xuất xác định chính xác giá trị dinh dưỡng để thiết lập khẩu phần ăn hợp lý cho từng loại gia súc, gia cầm.