TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 10327:2014

THỨC ĂN CHĂN NUÔI - XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LUFF-SCHOORL

Animal feeding stuffs - Determination of sugar content by Luff-Schoorl method

Lời nói đầu

TCVN 10327:2014 được xây dựng dựa theo Commission regulation (EC) No. 152/2009;

TCVN 10327:2014 do Trung tâm Khảo, kiểm nghiệm và kiểm định giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi biên soạn, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

THỨC ĂN CHĂN NUÔI - XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LUFF-SCHOORL

Animal feeding stuffs - Determination of sugar content by Luff-Schoorl method

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định hàm lượng đường khử và hàm lượng đường tổng số sau khi nghịch chuyển trong thức ăn chăn nuôi hỗn hợp. Đối với các loại thức ăn chăn nuôi khác, sử dụng các phương pháp cụ thể nêu trong Phụ lục A. Trong trường hợp cần thiết, lactose được tính riêng và được đưa vào phần tính kết quả.

2. Tài liệu viện dẫn

Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

TCVN 6952 (ISO 9498) Thức ăn chăn nuôi - Chuẩn bị mẫu thử

TCVN 10328:2014 Thức ăn chăn nuôi - Xác định hàm lượng lactose

3. Nguyên tắc

Đường được chiết bằng etanol loãng, dịch chiết được làm trong bằng dung dịch Carrez I và Carrez II. Sau khi loại etanol, xác định lượng đường trước và sau khi nghịch chuyển bằng phương pháp Luff-Schoorl, biểu thị theo glucose hoặc biểu thị theo sacarose với hệ số chuyển đổi là 0,95.

4. Thuốc thử

Chỉ sử dụng các thuốc thử tinh khiết phân tích và nước cất hoặc nước đã loại khoáng hoặc nước có chất lượng tương đương, trừ khi có quy định khác.

4.1. Dung dịch etanol 40 % (thể tích), tỷ trọng 0,948 g/ml ở 20 °C, trung tính với phenolphtalein.

4.2. Dung dịch Carrez I

Hòa tan trong nước 21,9 g kẽm axetat ngậm hai phân tử nước [Zn(CH₃COO)₂.2H₂O] và 3 g axit axetic băng. Thêm nước đến 100 ml.

4.3. Dung dịch Carrez II

Hòa tan trong nước 10,6 g kali ferrocyanua ngậm ba phân tử nước [K₄Fe(CN)₆.3H₂O]. Thêm nước đến 100 ml.

4.4. Da cam metyl, dung dịch 0,1 % (khối lượng/thể tích).

4.5. Axit clohydric, dung dịch 4 mol/l.

4.6. Axit clohydric, dung dịch 0,1 mol/l.

4.7. Natri hydroxit, dung dịch 0,1 mol/l.

4.8. Thuốc thử Luff-Schoorl

4.8.1. Chuẩn bị dung dịch đồng sulfat

Hòa tan 25 g đồng sulfat ngậm năm phân tử nước [CuSO₄.5H₂O] không chứa sắt trong 100 ml nước.

4.8.2. Chuẩn bị dung dịch axit xitric

Hòa tan 50 g axit xitric ngậm một phân tử nước [C₆H₈O₇.H₂O] trong 50 ml nước.

4.8.3. Chuẩn bị dung dịch natri cacbonat

Hòa tan 143,8 g natri cacbonat khan trong khoảng 300 ml nước ấm. Để nguội.

4.8.4. Chuẩn b