Tóm tắt Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10328:2014 về Thức ăn chăn nuôi - Xác định hàm lượng lactose (Điều 1 - Điều 4)

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10328:2014 là văn bản kỹ thuật quan trọng quy định phương pháp phân tích và xác định hàm lượng đường lactose trong các sản phẩm thức ăn chăn nuôi. Việc kiểm soát hàm lượng lactose giúp đánh giá chất lượng dinh dưỡng và tính an toàn của thức ăn, đặc biệt là đối với các loại thức ăn dành cho động vật non. Dưới đây là phần tóm tắt chi tiết và chuyên sâu về phạm vi áp dụng, tài liệu viện dẫn, thuật ngữ định nghĩa và nguyên tắc thực hiện được quy định từ Điều 1 đến Điều 4 của tiêu chuẩn này.

- Điều 1: Phạm vi áp dụng

• Đối tượng áp dụng: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định hàm lượng lactose bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) đối với các loại thức ăn chăn nuôi, đặc biệt là các sản phẩm thức ăn chăn nuôi có chứa thành phần sữa hoặc các sản phẩm từ sữa.
• Ý nghĩa thực tiễn: Phương pháp này cho phép xác định chính xác hàm lượng lactose, giúp các nhà sản xuất và cơ quan quản lý kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào cũng như thành phẩm thức ăn chăn nuôi lưu thông trên thị trường.

- Điều 2: Tài liệu viện dẫn

• Các tài liệu bắt buộc: Để áp dụng tiêu chuẩn này một cách chính xác, cần phải viện dẫn và sử dụng các tài liệu liên quan về lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử. Các tài liệu viện dẫn này bao gồm các tiêu chuẩn quốc gia hoặc quốc tế về phương pháp lấy mẫu thức ăn chăn nuôi và chuẩn bị mẫu thử (như TCVN 6952 hoặc các tiêu chuẩn tương đương).
• Nguyên tắc áp dụng tài liệu viện dẫn: Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

- Điều 3: Thuật ngữ và định nghĩa

• Hàm lượng lactose trong thức ăn chăn nuôi: Được định nghĩa là phần khối lượng của lactose được xác định theo phương pháp quy định trong tiêu chuẩn này.
• Đơn vị biểu thị: Hàm lượng lactose thường được biểu thị bằng phần trăm khối lượng (% khối lượng) hoặc tính bằng gam trên kilôgam (g/kg) sản phẩm khô hoặc sản phẩm ở trạng thái tự nhiên.

- Điều 4: Nguyên tắc của phương pháp

• Quá trình chiết tách: Lactose có trong mẫu thử được hòa tan và chiết tách bằng nước ấm hoặc dung dịch chiết thích hợp để chuyển hoàn toàn lượng đường này vào pha lỏng.
• Quá trình làm trong dịch chiết: Để loại bỏ các chất cản trở quá trình phân tích sắc ký (như protein, chất béo và các hợp chất cao phân tử khác), dịch chiết sau khi thu hồi sẽ được làm sạch bằng cách sử dụng các chất làm trong chuyên dụng (ví dụ: dung dịch Carrez I và Carrez II) sau đó tiến hành lọc hoặc ly tâm để thu được dịch lọc trong suốt.
• Xác định bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC): Dịch lọc sau khi làm sạch được bơm vào hệ thống sắc ký lỏng hiệu năng cao. Quá trình phân tách lactose được thực hiện trên cột sắc ký thích hợp (thường là cột trao đổi ion hoặc cột pha tĩnh amin) và được phát hiện bằng đầu dò chỉ số khúc xạ (Refractive Index Detector - RID) hoặc đầu dò thích hợp khác.
• Tính toán kết quả: Hàm lượng lactose trong mẫu thử được tính toán dựa trên diện tích pic hoặc chiều cao pic của mẫu so với đường chuẩn được thiết lập từ dung dịch lactose chuẩn có nồng độ đã biết.