Giới thiệu về Quyết định 4217/QĐ-BKHCN

Quyết định số 4217/QĐ-BKHCN là văn bản pháp lý quan trọng do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới trong lĩnh vực nông sản, thực phẩm. Quyết định này tập trung vào việc chuẩn hóa các quy định kỹ thuật, thuật ngữ và phương pháp thử nghiệm đối với ngũ cốc, rau đông lạnh nhanh cùng một số loại nông sản thiết yếu khác, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Nội dung chi tiết 06 Tiêu chuẩn quốc gia được công bố

Theo Điều 1 của Quyết định, có 06 Tiêu chuẩn quốc gia được chính thức công bố bao gồm:

• TCVN 4995:2016 (ISO 5527:2015) - Ngũ cốc - Thuật ngữ và định nghĩa: Tiêu chuẩn này thiết lập hệ thống thuật ngữ và định nghĩa chuẩn hóa dùng trong ngành ngũ cốc, giúp thống nhất cách hiểu và áp dụng trong hoạt động sản xuất, thương mại và nghiên cứu khoa học.
• TCVN 11508:2016 (ASEAN STAN 28:2012) - Ngô ngọt tươi: Quy định các yêu cầu về chất lượng, độ chín, kích cỡ và các chỉ tiêu an toàn đối với sản phẩm ngô ngọt tươi phục vụ cho tiêu dùng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu chế biến.
• TCVN 11509:2016 (ISO 2164:1975) - Đậu đỗ - Xác định axit hydroxyanic glycosidic: Cung cấp phương pháp thử nghiệm hóa học để xác định hàm lượng axit hydroxyanic glycosidic (một loại độc tố tự nhiên) trong các loại đậu đỗ, đảm bảo ngưỡng an toàn cho người sử dụng.
• TCVN 11510:2016 (ISO 11747:2012) - Gạo - Xác định khả năng chịu ép đùn của hạt sau khi nấu: Tiêu chuẩn này hướng dẫn phương pháp vật lý để đánh giá độ cứng, độ dẻo và chất lượng của hạt gạo sau khi nấu chín thông qua khả năng chịu lực ép đùn.
• TCVN 11511:2016 (CODEX STAN 320-2015) - Rau đông lạnh nhanh: Đưa ra các yêu cầu kỹ thuật, quy trình cấp đông nhanh và tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt đối với các sản phẩm rau quả được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh.
• TCVN 11512:2016 (CAC/RCP 73-2013) - Quy phạm thực hành giảm axit - hydroxyanic (HCN) trong sắn và sản phẩm sắn: Hướng dẫn các biện pháp kỹ thuật, quy trình thu hoạch và chế biến tối ưu nhằm giảm thiểu tối đa hàm lượng độc tố HCN tự nhiên trong sắn và các sản phẩm từ sắn, bảo đảm an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Hiệu lực thi hành

Theo quy định tại Điều 2, Quyết định 4217/QĐ-BKHCN chính thức có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, xuất nhập khẩu và kiểm định chất lượng nông sản, thực phẩm có trách nhiệm tuân thủ và áp dụng các tiêu chuẩn quốc gia nêu trên vào hoạt động thực tiễn.