Tóm tắt Quyết định 4008/QĐ-BKHCN năm 2015 công bố Tiêu chuẩn quốc gia

Quyết định số 4008/QĐ-BKHCN do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành năm 2015 nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới liên quan đến nhóm sản phẩm casein và caseinat. Đây là các tiêu chuẩn kỹ thuật quan trọng được xây dựng trên cơ sở chấp nhận các tiêu chuẩn quốc tế ISO, giúp đồng bộ hóa phương pháp thử nghiệm và kiểm soát chất lượng sản phẩm sữa tại Việt Nam.

- Danh sách 08 Tiêu chuẩn quốc gia về Casein và Caseinat được công bố

Theo Điều 1 của Quyết định, Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức công bố 08 Tiêu chuẩn quốc gia sau đây:

• TCVN 11157:2015 (ISO 5543:2004): Tiêu chuẩn về Casein và caseinat - Xác định hàm lượng chất béo - Phương pháp khối lượng (Phương pháp chuẩn).
• TCVN 11158:2015 (ISO 5544:2008): Tiêu chuẩn về Casein - Xác định hàm lượng “tro cố định” (Phương pháp chuẩn).
• TCVN 11159:2015 (ISO 5545:2008): Tiêu chuẩn về Casein rennet và caseinat - Xác định hàm lượng tro (Phương pháp chuẩn).
• TCVN 11160:2015 (ISO 5546:2010): Tiêu chuẩn về Casein và caseinat - Xác định pH (Phương pháp chuẩn).
• TCVN 11161:2015 (ISO 5547:2008): Tiêu chuẩn về Casein - Xác định độ axit tự do (Phương pháp chuẩn).
• TCVN 11162:2015 (ISO 5548:2004): Tiêu chuẩn về Casein và caseinat - Xác định hàm lượng lactose - Phương pháp đo quang.
• TCVN 11163:2015 (ISO 5550:2006): Tiêu chuẩn về Casein và caseinat - Xác định độ ẩm (Phương pháp chuẩn).
• TCVN 11164:2015 (ISO 5739:2003): Tiêu chuẩn về Casein và caseinat - Xác định hàm lượng các hạt cháy sém và chất ngoại lai.

- Vai trò và ý nghĩa của các tiêu chuẩn được công bố

Việc ban hành đồng bộ 08 tiêu chuẩn quốc gia này mang lại nhiều ý nghĩa thiết thực cho ngành công nghiệp chế biến sữa và các cơ quan quản lý:

• Chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm: Các tiêu chuẩn đưa ra các phương pháp chuẩn (phương pháp khối lượng, đo quang, đo pH...) để xác định chính xác các thành phần hóa lý, độ ẩm, độ axit và các tạp chất có trong casein và caseinat.
• Nâng cao chất lượng sản phẩm: Giúp các doanh nghiệp sản xuất và chế biến sữa kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hội nhập quốc tế: Việc áp dụng các tiêu chuẩn hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn ISO giúp các sản phẩm sữa của Việt Nam dễ dàng tiếp cận và đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế.

- Hiệu lực thi hành

Theo quy định tại Điều 2, Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, kiểm nghiệm sản phẩm sữa và các cơ quan quản lý nhà nước có liên quan có trách nhiệm áp dụng các tiêu chuẩn này trong hoạt động thực tiễn.