TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN 4187-1986

KẸO CHUỐI XUẤT KHẨU

Cơ quan biên soạn:        Nhà máy Thực phẩm Hải Hà

                                    Bộ Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan đề nghị ban hành:

                                    Bộ Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan trình duyệt:

                                    Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường – Chất lượng

                                    Uỷ ban Khoa học và kỹ thuật Nhà nước

Cơ quan xét duyệt và ban hành:

                                    Uỷ ban Khoa học và kỹ thuật Nhà nước

Quyết định ban hành số 208/QĐ ngày 28 tháng 3 năm 1986

KẸO CHUỐI XUẤT KHẨU

Banana bonbon for export

Tiêu chuẩn này áp dụng cho kẹo chuối được sản xuất từ chuối quả tươi, đường kính, glucoza dùng để xuất khẩu.

1 Yêu cầu kỹ thuật

1.1 Để sản xuất kẹo chuối cần sử dụng các nguyên vật liệu sau: Chuối tiêu tươi theo TCVN 1872 – 76;

Đường kính loại 1 theo TCVN 1695 – 75;

Đường glucoza.

1.2 Kẹo chuối phải được sản xuất theo đúng quy trình công nghệ đã được cơ quan có thẩm quyền duyệt y.

1.3 Các chỉ tiêu cảm quan của kẹo chuối phải theo đúng các yêu cầu quy định trong bảng 1:

Bảng 1

1.4 Các chỉ ti