Hệ thống pháp luật

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN 4782:1989

RAU QUẢ TƯƠI

DANH MỤC CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG

Cơ quan biên soạn: Trung tâm tiêu chuẩn – chất lượng

Tổng cục tiêu chuẩn – đo lường – chất lượng

Cơ quan đề nghị ban hành và trình duyệt:

Tổng cục tiêu chuẩn – đo lường – chất lượng

Cơ quan xét duyệt và ban hành:

Ủy ban khoa học và kỹ thuật Nhà nước

Quyết định ban hành số 653/QĐ ngày 9/12/1989

 

RAU QUẢ TƯƠI

DANH MỤC CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG

Fresh fruits and vegetables. List of quality characteristics

1. Tiêu chuẩn này quy định danh mục các chỉ tiêu chất lượng của các loại rau, củ, quả tươi dùng để ăn tươi hoặc làm nguyên liệu chế biến.

2. Các chỉ tiêu chất lượng theo quy định trong bảng:

Tên chỉ tiêu

Đơn vị

1. Màu sắc, mùi vị và trạng thái bên ngoài (bao gồm cả độ phát triển và độ tươi)

 

2. Kích thước, khối lượng

cm, g (kg)

3. Tỷ lệ phần không sử dụng

% khối lượng cá thể

4. Trạng thái bên trong

 

5. Mức độ khuyết tật

 

5.1. Tỷ lệ dập nát, thối ủng hoặc khô héo

% khối lượng hoặc % cá thể

5.2. Tỷ lệ xây xát hoặc vết bệnh nhẹ

-nt

6. Chỉ tiêu vệ sinh

 

6.1. Tạp chất

% khối lượng

6.2. Sinh vật hại

con/g; kg

6.3. Độc tố

mg/kg

7. Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản

 

 

HIỆU LỰC VĂN BẢN

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4782:1989 về rau quả tươi - danh mục chỉ tiêu chất lượng do Ủy ban khoa học và kỹ thuật Nhà nước ban hành

  • Số hiệu: TCVN4782:1989
  • Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
  • Ngày ban hành: 09/12/1989
  • Nơi ban hành: Ủy ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước
  • Người ký: ***
  • Ngày công báo: Đang cập nhật
  • Số công báo:
  • Ngày hiệu lực: 22/07/2024
  • Tình trạng hiệu lực: Còn hiệu lực
Tải văn bản