Giới thiệu chung về Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7086:2007

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7086:2007 (hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn quốc tế ISO 5738:2004) quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng đồng trong sữa và các sản phẩm sữa bằng phương pháp đo quang. Đây là văn bản kỹ thuật quan trọng làm cơ sở pháp lý và kỹ thuật cho các phòng thử nghiệm nhằm kiểm soát chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các sản phẩm sữa lưu thông trên thị trường.

Thông tin thuộc tính của văn bản

• Tên tiêu chuẩn: Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7086:2007 (ISO 5738:2004) về Sữa và sản phẩm sữa - Xác định hàm lượng đồng - Phương pháp đo quang (Phương pháp chuẩn)
• Số hiệu: Chưa có thông tin cụ thể trong dữ liệu trích xuất.
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN).
• Cơ quan ban hành: Chưa có thông tin cụ thể trong dữ liệu trích xuất.
• Ngày ban hành: Chưa có thông tin cụ thể trong dữ liệu trích xuất.
• Ngày áp dụng: Chưa có thông tin cụ thể trong dữ liệu trích xuất.
• Tình trạng hiệu lực: Chưa có thông tin cụ thể trong dữ liệu trích xuất.

Nội dung cốt lõi của tiêu chuẩn

Dựa trên danh mục và các phần trích xuất ban đầu, tiêu chuẩn tập trung vào các nội dung chuyên môn sau:

• Xác định phần khối lượng của các chất: Tiêu chuẩn đưa ra các chỉ dẫn chi tiết và các bước thực hiện cụ thể để xác định phần khối lượng của đồng và các chất liên quan. Toàn bộ quy trình định lượng phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các bước mô tả trong văn bản để đảm bảo tính chính xác và độ lặp lại của kết quả.
• Phương pháp đo quang (Phương pháp chuẩn): Đây là phương pháp trọng tài và là phương pháp tiêu chuẩn được sử dụng để phân tích hàm lượng đồng. Phương pháp này đòi hỏi trang thiết bị đo quang chuyên dụng và quy trình xử lý mẫu nghiêm ngặt nhằm loại bỏ các yếu tố gây nhiễu.
• Phần mở đầu và các điều khoản đầu (Từ Điều 1 đến Điều 4): Nội dung này thiết lập các nền tảng cơ bản cho việc áp dụng tiêu chuẩn, bao gồm:
  • Phạm vi áp dụng: Xác định rõ các loại sữa và sản phẩm sữa cụ thể được áp dụng phương pháp đo quang này.
  • Tài liệu viện dẫn: Liệt kê các tiêu chuẩn, tài liệu khoa học liên quan làm căn cứ đối chiếu khi thực hiện quy trình.
  • Thuật ngữ và định nghĩa: Làm rõ các khái niệm chuyên ngành được sử dụng thống nhất trong toàn bộ văn bản tiêu chuẩn.
  • Nguyên tắc của phương pháp: Mô tả khái quát cơ chế hóa học và vật lý của việc xác định hàm lượng đồng bằng thiết bị đo quang.