TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 6117 : 2010

ISO 6883 : 2007

DẦU MỠ ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT - XÁC ĐỊNH KHỐI LƯỢNG QUY ƯỚC THEO THỂ TÍCH (TRỌNG LƯỢNG CỦA 1 LÍT TRONG ĐIỀU KIỆN KHÔNG KHÍ)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of conventional mass per volume (litre weight in air)

Lời nói đầu

TCVN 6117 : 2010 thay thế TCVN 6117 : 2007;

TCVN 6117 : 2010 hoàn toàn tương đương với ISO 6883 : 2007;

TCVN 6117 : 2010 do Ban kỹ  thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F2 Dầu mỡ động vật và thực vật biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

DẦU MỠ ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT - XÁC ĐỊNH KHỐI LƯỢNG QUY ƯỚC THEO THỂ TÍCH (TRỌNG LƯỢNG CỦA 1 LÍT TRONG ĐIỀU KIỆN KHÔNG KHÍ)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of conventional mass per volume (litre weight in air)

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định khối lượng quy ước theo thể tích (trọng lượng của 1 lít trong điều kiện không khí) của dầu mỡ động vật và thực vật (dưới đây gọi là chất béo) để chuyển thể tích sang khối lượng hoặc khối lượng sang thể tích.

Phương pháp này chỉ áp dụng cho các loại chất béo ở trạng thái lỏng.

Nhiệt độ dùng để xác định đối với chất béo bất kỲ phải là nhiệt độ mà ở đó chất béo không kết tinh.

2. Tài liệu viện dẫn

Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

TCVN 6128 (ISO 661), Dầu mỡ động vật và thực vật - Chuẩn bị mẫu thử.

ISO 3507, Laboratory glassware - Pyknometers (Dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh - Bình đo tỷ trọng).

3. Thuật ngữ và định nghĩa

Trong tiêu chuẩn này sử dụng thuật ngữ và định nghĩa sau đây:

Khối lượng quy ước theo thể tích (conventional mass per volume)

Trọng lượng của 1 lít trong điều kiện không khí (litre weight in air)

Tỷ số giữa khối lượng với thể tích của chất béo trong điều kiện không khí ở nhiệt độ đã cho.

CHÚ THÍCH: Khối lượng quy ước theo thể tích được biểu thị bằng kilôgam trên lít (gam trên mililit).

4. Nguyên tắc

Đo khối lượng của thể tích chất béo dạng lỏng ở nhiệt độ quy định, dùng bình đo tỷ trọng đã được hiệu chuẩn.

5. Thiết bị, dụng cụ

Sử dụng các thiết bị, dụng cụ của phòng thử nghiệm thông thường và cụ thể như sau:

5.1 Nồi cách thủy, có thể duy trì nhiệt độ ở nhiệt độ đã chọn để hiệu chuẩn và xác định, chính xác đến 0,1 ^oC.

Nồi cách thủy có gắn một nhiệt kế đã hiệu chuẩn được chia độ từng khoảng 0,1 ^oC bao trùm dải nhiệt độ có liên quan.

5.2 Bình đo tỷ trọng (Jaulmes), dung tích 50 ml, có nhánh bên.

Bình đo tỷ trọng có cổ nối hình côn được gắn với một nhiệt kế đã hiệu chuẩn được chia độ ở các khoảng 0,1 ^oC và nhánh bên có nắp đậy được đục lỗ (xem Hình 1).