Giới thiệu chung về Quyết định 1738/QĐ-BKHCN

Quyết định số 1738/QĐ-BKHCN được ban hành bởi Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ vào năm 2015. Đây là văn bản pháp lý quan trọng nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới liên quan đến lĩnh vực dầu, mỡ động vật và thực vật. Việc ban hành các tiêu chuẩn này giúp thống nhất phương pháp thử nghiệm, kiểm định chất lượng sản phẩm dầu mỡ trên thị trường, đồng thời đồng bộ hóa hệ thống tiêu chuẩn trong nước với các tiêu chuẩn quốc tế (ISO).

Nội dung chi tiết 11 Tiêu chuẩn quốc gia được công bố

Theo Điều 1 của Quyết định, Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức công bố 11 Tiêu chuẩn quốc gia sau đây:

• Tiêu chuẩn về dầu cọ:
  • TCVN 10707:2015 (ISO 17932:2011): Dầu cọ - Xác định sự suy giảm chỉ số tẩy trắng (DOBI) và hàm lượng caroten. Đây là chỉ số quan trọng để đánh giá chất lượng và khả năng tinh luyện của dầu cọ thô.
• Các tiêu chuẩn dành riêng cho dầu ôliu và dầu bã ôliu:
  • TCVN 10708:2015 (ISO 12871:2010): Xác định hàm lượng các alcol béo bằng phương pháp sắc ký khí mao quản.
  • TCVN 10709:2015 (ISO 12872:2010): Xác định hàm lượng 2-glyceryl monopalmitate nhằm kiểm soát chất lượng và phát hiện gian lận thương mại.
  • TCVN 10710:2015 (ISO 12873:2010): Xác định hàm lượng sáp bằng phương pháp sắc kí khí mao quản, giúp phân biệt các loại dầu ôliu khác nhau.
• Các tiêu chuẩn về dầu, mỡ thực vật nói chung:
  • TCVN 10711:2015 (ISO 28198:2009): Xác định hàm lượng chất không tan trong toluen, giúp đánh giá độ tinh khiết của dầu mỡ.
  • TCVN 10712:2015 (ISO 29841:2009): Xác định sản phẩm phân hủy của chlorophyll a và a’ (bao gồm các pheophytin a, a’ và các pyropheophytin) để kiểm tra mức độ oxy hóa và bảo quản của dầu.
  • TCVN 10714:2015 (ISO 11053:2009): Xác định đương lượng bơ cacao trong sản phẩm sôcôla sữa.
• Các tiêu chuẩn về dầu mỡ động vật và thực vật phối hợp:
  • TCVN 10713-1:2015 (ISO 15788-1:1999): Xác định các stigmastadiene trong dầu thực vật - Phần 1: Sử dụng phương pháp sắc kí khí cột mao quản (được coi là phương pháp chuẩn).
  • TCVN 10713-2:2015 (ISO 15788-2:2003): Xác định các stigmastadiene trong dầu thực vật - Phần 2: Sử dụng phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC).
  • TCVN 10715-1:2015 (ISO 23275-1:2006): Xác định sự có mặt của đương lượng bơ cacao trong bơ cacao và các loại sôcôla thông dụng.
  • TCVN 10715-2:2015 (ISO 23275-2:2006): Định lượng cụ thể đương lượng bơ cacao trong bơ cacao và sôcôla thông dụng.

Hiệu lực thi hành của Quyết định

Tại Điều 2, Quyết định 1738/QĐ-BKHCN quy định rõ văn bản này có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các cơ quan, tổ chức và cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, kiểm nghiệm dầu mỡ động thực vật có trách nhiệm áp dụng các tiêu chuẩn quốc gia nêu trên để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng quy định pháp luật.