TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 9742:2013

ISO 7514:1990

CHÈ HÒA TAN DẠNG RẮN – XÁC ĐỊNH TRO TỔNG SỐ

Instant tea in solid form – Determination of total ash

Lời nói đầu

TCVN 9742:2013 hoàn toàn tương đương với ISO 7514:1990;

TCVN 9742:2013 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F20 Chè và sản phẩm chè biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

CHÈ HÒA TAN DẠNG RẮN – XÁC ĐỊNH TRO TỔNG SỐ

Instant tea in solid form – Determination of total ash

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định tro tổng số của chè hòa tan dạng rắn.

2. Tài liệu viện dẫn

Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

TCVN 9741:2013 (ISO 7513:1990) with Amd. 1:2012), Chè hòa tan dạng rắn – Xác định độ ẩm (hao hụt khối lượng ở 103 ^oC)

TCVN 9743:2013 (ISO 7516:1984), Chè hòa tan dạng rắn – Lấy mẫu

3. Thuật ngữ, định nghĩa

Trong tiêu chuẩn này sử dụng thuật ngữ và định nghĩa sau đây:

3.1. Tro tổng số (total ash)

Phần còn lại thu được sau khi xử lý bằng axit clohydric và nung ở 550 ^oC ± 25 ^oC theo các điều kiện quy định trong tiêu chuẩn này.

4. Nguyên tắc

Phân hủy chất hữu cơ bằng cách xử lý với dung dịch axit clohydric đậm đặc và nung ở 550 ^oC. Cân phần còn lại.

5. Thuốc thử

5.1. Axit clohydric, dung dịch đậm đặc (ρ₂₀ = 1,16 g/ml đến 1,18 g/ml), đã được công nhận loại phân tích.

CẢNH BÁO – Dung dịch axit clohydric đậm đặc là chất ăn mòn, bơi hơi gây kích ứng và gây cháy; vì vậy dung dịch này phải được xử lý theo thực hành phòng thử nghiệm tốt.

6. Thiết bị, dụng cụ

Sử dụng các thiết bị, dụng cụ của phòng thử nghiệm thông thường và cụ thể các thiết bị, dụng cụ như sau:

6.1. Chén, dung tích khoảng 50 ml, bằng platin, sứ hoặc các vật liệu khác mà không làm ảnh hưởng đến kết quả của phép thử.

6.2. Lò nung, có thể duy trì được nhiệt độ ở 550 ^oC ± 25 ^oC.

6.3. Bếp điện, kiểm soát được nhiệt độ.

6.4. Bình hút ẩm, có chứa chất hút ẩm còn tác dụng.

7. Lấy mẫu

Việc lấy mẫu phải được tiến hành theo TCVN 9743 (ISO 7516).

8. Chuẩn bị mẫu thử

Trộn kỹ mẫu chè hòa tan nhận được bằng cách lắc hoặc đảo chiều vật chứa mẫu đã đậy kín.

9. Cách tiến hành

9.1. Chuẩn bị chén

Đảm bảo rằng chén (6.1) hoàn toàn sạch, sau đó nung ít nhất 30 min ở 550 ^oC ± 25 ^oC trong lò nung (6.2). Làm nguội trong bình hút ẩm (6.4). Sau khi để nguội đến nhiệt độ phòng, cân chính xác đến 0,001 g.

9.2. Phần mẫu thử

Mở vật chứa mẫu và cân ngay khoảng 2 g mẫu thử đã được chuẩn bị (Điều 8), chính xác đến 0,001 g, cho vào chén đã chuẩn bị (9.1). Dàn mẫu đều trên đáy chén.

9.3. Xác định

Nhỏ từng giọt dung dịch axit cloh