TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 5447:1991
(ST SEV 5228 – 85)
ĐƯỜNG - PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ MÀU
Sugar – Method for determination of colourity
Lời nói đầu:
Cơ quan biên soạn: Trung tâm Tiêu chuẩn – Đo lường – Chất lượng khu vực I
Cơ quan đề nghị ban hành: Trung tâm Tiêu chuẩn – Chất lượng
Cơ quan trình duyệt: Tổng cục Tiêu chuẩn – Đo lường – Chất lượng
Cơ quan xét duyệt và ban hành: Ủy ban Khoa học Nhà nước
Quyết định ban hành số 424/QĐ ngày 17 tháng 07 năm 1991
ĐƯỜNG - PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ MÀU
Sugar – Method for determination of colourity
Tiêu chuẩn này áp dụng cho đường tinh luyện, đường cát trắng, đường thô.
Tiêu chuẩn này phù hợp với ST SEV 5228 – 85.
1. Bản chất của phương pháp
Phương pháp này dựa vào việc đo mật độ quang của lớp dung dịch đường thử và xác định chỉ số hấp thụ ánh sáng.
2. Dụng cụ, thuốc thử và vật liệu:
Để tiến hành thử cần sử dụng:
- Quang phổ kế có giải phổ cho phép không quá 12 mm với máy đơn sắc hay kính lọc giao thoa.
- Cu vét hấp thụ ánh sáng có độ dày từ 20 – 100 mm. Các cu vét có thể thay đổi cho nhau với điều kiện khi chứa đầy nước cất sự khác nhau của hệ số thông quang không được phép lớn hơn 0,2 %.
- Màng lọc với kích thước lỗ 0,45 Mm hay loại màng lọc tương đương. Nếu sử dụng giấy lọc thì phải cho thêm chất trợ lọc vào dung dịch mẫu;
- Phễu lọc;
- Bình định mức với dung tích 200 cm3.
- Nồi cách thủy;
- Cân phân tích với sai số không lớn hơn ± 0,1 g;
- Khúc xạ kế;
- pH mét;
- Nước cất hay nước khử ion bằng màng lọc;
- Chất trợ lọc;
- Dung dịch natri hydroxyt (NaOH) nồng độ 0,1 mol/dm3.
3. Chuẩn bị thử
Cân 100 g đường (nếu là đường khô thì cân 50 g) với sai số không lớn hơn ± 0,1 g và chuyển vào bình định mức 200 cm3, đổ nước cất với nhiệt độ không lớn hơn 600C vào bình, đặt bình vào nồi cách thủy có nhiệt độ 500C và hòa tan lượng đường mẫu trong thời gian không quá 30 phút. Độ pH của dung dịch đường tho được điều chỉnh đến 7,0 ± 0,2 bằng cách cho thêm dung dịch natri hydroxyt (NaOH). Sau đó dung dịch đường được làm nguội và cho thêm nước cất tới vạch định mức, lắc đều và lọc qua thiết bị màng lọc, nếu lọc qua giấy lọc thì phải cho thêm chất trợ lọc theo tỷ lệ 1 % trêm 100g đường khô. Độ dày của cuvét được lựa chọn sao cho trị số mật độ quang là 20 – 80%. Trước khi đo phải tráng cuvet 3 lần bằng dung dịch đường mẫu, sau đó đổ đầy dung dịch đường để phân tích. Mật độ quang được đo dưới bước sóng 420 nm đối với mẫu là đường tinh luyện, đường cát trắng và 520 nm đối với mẫu đường thô. Kết quả được xác định với độ chính xác đến 0,005 của vạch chia của thang đo của thiết bị.
Hàm lượng chất khô của dung dịch lọc được xác định bằng khúc xạ kế ở nhiệt độ 200C.
4. Tính kết quả
Chỉ số hấp thụ ánh sáng a(420,520) tính bằng cm2/kg được tính theo công thức:
a (420,520) = .104.
Trong đó:
A - Mật độ quang đo được bằng quang phổ kế;
1 – Độ đầy của dung dịch chứa trong cuvet, m;
Wts – Hàm lượng chất khô theo khúc xạ kế, %;
- Khối lượng riêng của dung dịch, kg/m3.
PHỤ LỤC
Để xem đầy đủ nội dung Tiêu chuẩn/Quy chuẩn và sử dụng toàn bộ tiện ích của Hệ Thống Pháp Luật vui lòng lựa chọn và đăng ký gói cước.
Nếu bạn là thành viên. Vui lòng ĐĂNG NHẬP để tiếp tục.
- 1Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6333:2001 về đường trắng - phương pháp xác định độ màu - phương pháp chính thức do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 2Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6329:2008 (GS 2/1/7-33:2000) về đường và sản phẩm đường - Xác định sulfit bằng phương pháp so màu rosanilin
- 3Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7963:2008 (GS 4/7/3-12:1998) phương pháp xác định độ ẩm trong mật mía, đường thô, đường chuyên dụng và xirô bằng qui trình Karl Fischer
- 4Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7964:2008 về phương pháp xác định hàm lượng chất khô trong đường và xirô
- 5Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7965:2008 về phương pháp xác định độ tro dẫn điện trong các sản phẩm đường tinh luyện
- 6Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8464:2010 (GS 2/3-24:1998) về Đường - Xác định hàm lượng chì trong đường và xirô bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử dùng lò graphit
- 1Quyết định 2669/QĐ-BKHCN năm 2008 hủy bỏ Tiêu chuẩn Việt Nam do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 2Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6333:2001 về đường trắng - phương pháp xác định độ màu - phương pháp chính thức do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 3Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6329:2008 (GS 2/1/7-33:2000) về đường và sản phẩm đường - Xác định sulfit bằng phương pháp so màu rosanilin
- 4Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7963:2008 (GS 4/7/3-12:1998) phương pháp xác định độ ẩm trong mật mía, đường thô, đường chuyên dụng và xirô bằng qui trình Karl Fischer
- 5Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7964:2008 về phương pháp xác định hàm lượng chất khô trong đường và xirô
- 6Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7965:2008 về phương pháp xác định độ tro dẫn điện trong các sản phẩm đường tinh luyện
- 7Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8464:2010 (GS 2/3-24:1998) về Đường - Xác định hàm lượng chì trong đường và xirô bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử dùng lò graphit
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5447:1991 (ST SEV 5228 – 85) về đường - Phương pháp xác định độ màu do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
- Số hiệu: TCVN5447:1991
- Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
- Ngày ban hành: 17/07/1991
- Nơi ban hành: Ủy ban Khoa học Nhà nước
- Người ký: ***
- Ngày công báo: Đang cập nhật
- Số công báo: Đang cập nhật
- Ngày hiệu lực: 06/11/2024
- Tình trạng hiệu lực: Ngưng hiệu lực