TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 12945:2020

ISO/TS 19657:2017

ĐỊNH NGHĨA VÀ TIÊU CHÍ KỸ THUẬT ĐỐI VỚI CÁC THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM ĐƯỢC COI LÀ TỰ NHIÊN

Definitions and techinal criteria for food ingredients to be considered as natural

Lời nói đầu

TCVN 12945:2020 hoàn toàn tương đương với ISO/TS 19657:2017;

TCVN 12945:2020 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F3 Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

Lời giới thiệu

Mục đích của tiêu chuẩn này là đưa ra các tiêu chí kỹ thuật đối với các thành phần nguyên liệu thực phẩm được coi là tự nhiên sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.

Tiêu chuẩn này đưa ra các tiêu chí kỹ thuật cho tất cả các công ty sản xuất thực phẩm và đồ uống, áp dụng cho tất cả các tổ chức, không phân biệt quy mô hay mức độ phức tạp. Tiêu chuẩn này được sử dụng trong các mối quan hệ và giao dịch thương giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

Sự phù hợp với tiêu chuẩn này giúp đảm bảo một sân chơi bình đẳng và kinh doanh công bằng trong mối quan hệ giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp.

Tiêu chuẩn này không dùng để cung cấp thông tin cho người tiêu dùng về các thành phần nguyên liệu thực phẩm tự nhiên như mong đợi của người tiêu dùng.

CHÚ THÍCH: Có thể áp dụng thông tin hợp pháp, các công bố hoặc ghi nhãn hoặc các yêu cầu pháp lý hiện hành khác.

Việc diễn giải cụ thể các tiêu chí kỹ thuật này đối với các thành phần nguyên liệu thực phẩm được coi là tự nhiên, thích hợp với tiêu chuẩn này rất có ích cho các nhà cung cấp thành phần nguyên liệu thực phẩm.

ĐỊNH NGHĨA VÀ TIÊU CHÍ KỸ THUẬT ĐỐI VỚI CÁC THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM ĐƯỢC COI LÀ TỰ NHIÊN

Definitions and techinal criteria for food ingredients to be considered as natural

1  Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này đưa ra các định nghĩa và tiêu chí kỹ thuật (nguồn gốc, nguyên liệu và quá trình có thể chấp nhận được) đối với các thành phần nguyên liệu thực phẩm được coi là tự nhiên.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho các thành phần nguyên liệu thực phẩm.

Tiêu chuẩn này chỉ áp dụng trong giao dịch giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp (B2B). Tiêu chuẩn này k