BÁNH PHỒNG TÔM - YÊU CẦU KỸ THUẬT
Dired Prawn Crackers – Specifications
Lời nói đầu
TCVN 5932 – 1995 do Trung tâm Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng Khu vực 3 biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và được Bộ Khoa học – Công nghệ và Môi trường ban hành.
BÁNH PHỒNG TÔM - YÊU CẦU KỸ THUẬT
Dired Prawn Crackers – Specifications
Tiêu chuẩn này áp dụng cho bánh phồng tôm được sản xuất từ tinh bột sắn (tinh bột khoai mì), tôm, trứng, đường trắng, muối ăn, mì chính (bột ngọt), hạt tiêu, ớt và một số phụ gia thực phẩm khác.
2.1. Nguyên liệu dùng để sản xuất bánh phồng tôm phải đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm do Bộ Y tế quy định.
2.2. Bánh phồng tôm phải được sản xuất theo đúng quy định công nghệ do cơ quan có thẩm quyền duyệt y.
2.3. Các chỉ tiêu cảm quan của bánh phồng tôm theo các yêu cầu quy định trong bảng 1.
Bảng 1
Tên chỉ tiêu | Yêu cầu | |
Bánh phồng tôm trước khi chiên | Bánh phồng tôm sau khi chiên | |
1. Trạng thái | Mặt bánh nhẵn, không bị rạn nứt, độ dày khoảng 2mm. |
Để xem đầy đủ nội dung Tiêu chuẩn/Quy chuẩn và sử dụng toàn bộ tiện ích của Hệ Thống Pháp Luật vui lòng lựa chọn và đăng ký gói cước.
Nếu bạn là thành viên. Vui lòng ĐĂNG NHẬP để tiếp tục.
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5932:1995 về bánh phồng tôm - Yêu cầu kỹ thuật do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành
- Số hiệu: TCVN5932:1995
- Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
- Ngày ban hành: 01/01/1995
- Nơi ban hành: Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường
- Người ký: ***
- Ngày công báo: Không có
- Số công báo: Đang cập nhật
- Ngày hiệu lực:
- Tình trạng hiệu lực: Còn hiệu lực