Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1458:1986 về chè đọt khô quy định các phương pháp thử nghiệm nhằm đánh giá chất lượng sản phẩm chè. Đây là văn bản kỹ thuật nền tảng giúp các cơ quan kiểm định, nhà sản xuất và đơn vị kinh doanh thống nhất quy trình phân tích, đánh giá chất lượng chè đọt khô một cách khách quan và chính xác.

Phần mở đầu và bốn điều khoản đầu tiên của TCVN 1458:1986 thiết lập các nguyên tắc chung, chuẩn bị công cụ và quy trình lấy mẫu thử nghiệm, cụ thể như sau:

• Điều 1: Phạm vi áp dụng và quy định chung - Tiêu chuẩn này áp dụng cho tất cả các loại chè đọt khô (bao gồm chè xanh, chè đen và các loại chè thành phẩm khác từ đọt cây chè). Quy định các yêu cầu cơ bản về môi trường phòng thử nghiệm, nước dùng trong phân tích phải là nước cất hoặc nước có độ tinh khiết tương đương, và các hóa chất sử dụng phải đạt cấp độ tinh khiết phân tích (TKPT).
• Điều 2: Thiết bị và dụng cụ thử nghiệm - Xác định danh mục và yêu cầu kỹ thuật đối với các thiết bị, dụng cụ đo lường dùng trong quá trình thử nghiệm chè đọt khô. Các thiết bị như cân phân tích (độ chính xác cao), tủ sấy chân không hoặc tủ sấy thường, lò nung, và các dụng cụ thủy tinh chuyên dụng phải được hiệu chuẩn định kỳ để bảo đảm tính chính xác của kết quả đo.
• Điều 3: Phương pháp lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử - Hướng dẫn chi tiết quy trình lấy mẫu trung bình thí nghiệm từ các lô hàng chè đọt khô. Quy định cách thức trộn đều, chia mẫu theo phương pháp đường chéo để thu được mẫu đại diện tiêu biểu nhất cho lô hàng. Đồng thời, điều khoản này cũng hướng dẫn cách bảo quản mẫu trong các dụng cụ chứa kín, khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp và ẩm mốc trước khi tiến hành phân tích.
• Điều 4: Phương pháp xác định các chỉ tiêu cảm quan ban đầu - Quy định quy trình đánh giá các chỉ tiêu cảm quan của chè đọt khô bao gồm: ngoại hình (hình dáng, màu sắc, độ đồng đều của cánh chè), màu sắc nước pha, mùi thơm, vị của nước chè và màu sắc của bã chè sau khi pha. Đây là bước đánh giá sơ bộ nhưng đóng vai trò quyết định trong việc phân loại và định giá thương mại cho sản phẩm chè.

Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định từ Điều 1 đến Điều 4 của TCVN 1458:1986 tạo tiền đề quyết định cho tính chính xác của toàn bộ quá trình thử nghiệm chè đọt khô. Quy trình lấy mẫu chuẩn xác và chuẩn bị dụng cụ đạt tiêu chuẩn giúp loại bỏ các sai số khách quan, bảo đảm kết quả thử nghiệm phản ánh trung thực chất lượng thực tế của lô sản phẩm chè đọt khô trên thị trường.