Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10476:2014 hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn quốc tế ISO 6656:2002, quy định phương pháp xác định hàm lượng các polyme loại polyetylen trong dầu mỡ động vật và thực vật. Dưới đây là phần tóm tắt chi tiết, chuyên sâu về phần mở đầu và các điều khoản cốt lõi từ Điều 1 đến Điều 4 của tiêu chuẩn này.

TCVN 10476:2014 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F2 Dầu mỡ động vật và thực vật biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Tiêu chuẩn này đóng vai trò kỹ thuật quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm, giúp phát hiện sự nhiễm bẩn chất dẻo (polyetylen) phát sinh từ bao bì hoặc quá trình thu gom, vận chuyển và chế biến nguyên liệu dầu mỡ.

• Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định hàm lượng các polyme loại polyetylen trong dầu mỡ động vật và thực vật.
• Phương pháp này đặc biệt thích hợp để áp dụng cho mỡ động vật (như mỡ bò, mỡ lợn), nơi nguy cơ lẫn tạp chất polyetylen từ bao bì chứa đựng là rất cao.
• Giới hạn phát hiện (LOD) của phương pháp này thông thường là 50 mg/kg (tương đương 50 ppm). Các hàm lượng polyme dưới mức này thường không thể định lượng chính xác bằng phương pháp khối lượng quy định trong tiêu chuẩn.
• Tiêu chuẩn không áp dụng đối với các loại dầu mỡ có chứa hàm lượng chất không xà phòng hóa cao hoặc các chất sáp tự nhiên, trừ khi có các bước xử lý bổ sung để loại bỏ ảnh hưởng của các chất này nhằm tránh sai số dương.

• Để áp dụng tiêu chuẩn này một cách chính xác, việc viện dẫn các tài liệu kỹ thuật liên quan là bắt buộc. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất (bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung).
• Tài liệu viện dẫn cốt lõi là TCVN 6128 (ISO 661) Dầu mỡ động vật và thực vật - Chuẩn bị mẫu thử. Việc chuẩn bị mẫu theo đúng tiêu chuẩn này đảm bảo tính đồng nhất và đại diện của mẫu trước khi tiến hành phân tích hóa lý.

• Quá trình phân tích dựa trên nguyên tắc xà phòng hóa hoàn toàn mẫu thử bằng dung dịch kali hydroxit trong etanol để chuyển hóa toàn bộ triglycerid và các chất béo khác thành xà phòng tan trong nước và cồn.
• Hỗn hợp xà phòng nóng sau đó được lọc qua một bộ lọc thích hợp (như phễu lọc thủy tinh xốp hoặc giấy lọc chuyên dụng) để giữ lại phần polyme không bị xà phòng hóa và không hòa tan.
• Tiến hành rửa sạch cặn bám trên bộ lọc bằng nước nóng và axeton nóng để loại bỏ hoàn toàn xà phòng, axit béo tự do và các tạp chất hữu cơ khác còn sót lại.
• Hòa tan phần polyetylen bám trên bộ lọc bằng dung môi xylen nóng. Dung dịch xylen chứa polyetylen được lọc nóng để tách riêng phần polyme hòa tan khỏi các tạp chất không tan khác.
• Tiến hành bốc hơi dung môi xylen, sấy khô cặn polyetylen thu được ở nhiệt độ quy định và cân khối lượng cặn bằng cân phân tích để tính toán hàm lượng polyme loại polyetylen có trong mẫu thử ban đầu, biểu thị bằng miligam trên kilôgam (mg/kg).

• Yêu cầu chung: Chỉ sử dụng các thuốc thử đạt chất lượng tinh khiết phân tích và nước cất hoặc nước có độ tinh khiết tương đương, trừ khi có quy định khác.
• Dung dịch kali hydroxit trong etanol: Được chuẩn bị bằng cách hòa tan kali hydroxit trong etanol (hoặc cồn công nghiệp không chứa nước), dùng làm tác nhân xà phòng hóa mẫu béo.
• Xylen: Sử dụng làm dung môi hòa tan polyetylen ở nhiệt độ cao. Do xylen dễ cháy và có độc tính, quá trình thao tác đun nóng xylen phải được thực hiện nghiêm ngặt trong tủ hút khí độc và tuân thủ các quy định an toàn phòng thí nghiệm.
• Axeton: Dùng làm dung môi rửa để loại bỏ triệt để các vết chất béo và xà phòng bám trên bộ lọc.
• Chất trợ lọc (nếu cần): Sử dụng để hỗ trợ quá trình lọc các hạt polyme mịn, ngăn ngừa sự thất thoát mẫu trong quá trình lọc nóng.