Tiêu chuẩn ngành 10TCN 481:2001 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành quy định chi tiết về quy trình kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc và thu hoạch các loại cây ăn quả có múi tại khu vực các tỉnh phía Nam. Dưới đây là tóm tắt chi tiết nội dung phần mở đầu và các điều khoản đầu tiên từ Điều 1 đến Điều 4 của văn bản này.

Điều 1: Phạm vi áp dụng quy trình kỹ thuật

• Quy trình này quy định các biện pháp kỹ thuật bắt buộc và khuyến khích áp dụng đối với việc thiết kế vườn, chuẩn bị đất, chọn giống, trồng, chăm sóc, quản lý dịch hại và thu hoạch các loại cây có múi.
• Đối tượng áp dụng trực tiếp bao gồm các giống cây ăn quả có múi phổ biến tại các tỉnh phía Nam như cam sành, cam mật, quýt hồng, quýt đường, bưởi Năm Roi, bưởi da xanh và các loại chanh.
• Phạm vi địa lý giới hạn tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ và các vùng phụ cận có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu tương đồng.

Điều 2: Đối tượng áp dụng tiêu chuẩn

• Tiêu chuẩn này áp dụng đối với tất cả các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước có hoạt động sản xuất, kinh doanh, khảo nghiệm, nhân giống hoặc chuyển giao công nghệ liên quan đến cây có múi tại miền Nam Việt Nam.
• Văn bản đóng vai trò làm căn cứ kỹ thuật để các cơ quan quản lý nhà nước về nông nghiệp tiến hành kiểm tra, đánh giá chất lượng vườn cây, cấp chứng nhận vùng trồng đạt chuẩn và định hướng phát triển vùng chuyên canh bền vững.

Điều 3: Yêu cầu về điều kiện tự nhiên và thiết kế vườn trồng

• Khí hậu và nguồn nước: Nhiệt độ thích hợp cho sự sinh trưởng của cây có múi dao động từ 23 đến 29 độ C. Nguồn nước tưới phải chủ động quanh năm, không bị nhiễm mặn vượt quá ngưỡng 0,2% và không bị ô nhiễm bởi các nguồn chất thải công nghiệp hay sinh hoạt.
• Đất đai: Ưu tiên lựa chọn đất thịt pha sét, đất phù sa cổ hoặc đất phù sa ven sông có tầng canh tác dày tối thiểu trên 0,8 mét, hàm lượng chất hữu cơ phong phú và khả năng thoát nước tốt trong mùa mưa.
• Thiết kế đê bao và hệ thống mương liếp: Đối với vùng đất thấp thường xuyên chịu ảnh hưởng của lũ hoặc triều cường như Đồng bằng sông Cửu Long, bắt buộc phải xây dựng hệ thống đê bao khép kín chắc chắn. Thiết kế mương liếp phải đảm bảo chiều rộng liếp từ 5 đến 7 mét, chiều rộng mương từ 1,5 đến 2 mét để tối ưu hóa việc dẫn nước tưới và tiêu thoát nước kịp thời.

Điều 4: Tiêu chuẩn cây giống và lựa chọn gốc ghép

• Yêu cầu về cây giống: Cây giống đem trồng phải là cây ghép, được nhân giống từ các vườn cây đầu dòng đạt chuẩn hoặc từ nguồn cây sạch bệnh đã được cơ quan chuyên môn có thẩm quyền cấp chứng nhận. Cây giống phải sinh trưởng khỏe mạnh, tuyệt đối không mang các mầm bệnh nguy hiểm như bệnh vàng lá gân xanh (Greening) và bệnh hoại tử (Tristeza).
• Tiêu chuẩn gốc ghép: Lựa chọn gốc ghép phù hợp với từng loại đất và giống cây cụ thể. Các loại gốc ghép phổ biến và được khuyến cáo bao gồm gốc tắc (hạnh), gốc bưởi lông cổ cò, hoặc gốc cam mật nhờ khả năng chống chịu tốt với điều kiện phèn mặn nhẹ và các bệnh thối rễ do nấm Phytophthora gây ra.
• Kích thước cây xuất vườn: Chiều cao vị trí ghép phải cách mặt bầu đất từ 20 đến 30 cm. Đường kính thân cây tại vị trí trên vết ghép 2 cm phải đạt từ 0,8 đến 1,2 cm. Cây giống xuất vườn cần có từ 1 đến 2 cành cấp một phân bố đều về các hướng để tạo tán cân đối sau này.