Công văn 4388/ATTP-SP năm 2018 do Cục An toàn thực phẩm ban hành nhằm hướng dẫn và thống nhất việc thực hiện các quy định về ghi nhãn hàng hóa đối với thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP và Nghị định số 43/2017/NĐ-CP. Đây là văn bản hướng dẫn quan trọng giúp các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện đúng quy định pháp luật, tránh các sai sót pháp lý trong quá trình tự công bố và lưu thông sản phẩm trên thị trường.

Nguyên tắc ghi nhãn và sự phù hợp với hồ sơ công bố

• Sự thống nhất của nội dung nhãn: Nội dung ghi trên nhãn sản phẩm, kể cả nhãn phụ (đối với hàng nhập khẩu), phải hoàn toàn thống nhất và phù hợp với nội dung đã được tổ chức, cá nhân tự công bố hoặc nội dung trong hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm đã được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp Giấy tiếp nhận.
• Trách nhiệm của doanh nghiệp: Doanh nghiệp phải tự chịu trách nhiệm trước pháp luật về tính chính xác, trung thực của các thông tin ghi trên nhãn sản phẩm so với hồ sơ công bố. Mọi hành vi ghi nhãn sai lệch, phóng đại công dụng hoặc không đúng với bản chất sản phẩm đều bị xử lý nghiêm theo quy định.

Hướng dẫn ghi nhãn đối với một số nội dung bắt buộc

• Tên sản phẩm: Phải phản ánh đúng bản chất của sản phẩm, không được gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng. Trường hợp tên sản phẩm có chứa tên của một hoặc một số thành phần thì các thành phần đó phải được ghi rõ tỷ lệ phần trăm trong danh mục thành phần, trừ trường hợp quy định khác.
• Thành phần cấu tạo: Phải liệt kê đầy đủ các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến sử dụng trong quá trình sản xuất theo thứ tự giảm dần về khối lượng hoặc thể tích.
• Ngày sản xuất và Hạn sử dụng: Phải được ghi rõ ràng, chính xác trên nhãn. Cách ghi phải tuân thủ đúng định dạng ngày/tháng/năm hoặc tháng/năm tùy thuộc vào thời hạn bảo quan của sản phẩm.
• Thông tin cảnh báo và hướng dẫn sử dụng: Đối với các sản phẩm có nguy cơ gây dị ứng hoặc có điều kiện bảo quản đặc biệt, nhãn sản phẩm bắt buộc phải thể hiện rõ ràng các thông tin cảnh báo này để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Quy định về nhãn phụ đối với thực phẩm nhập khẩu

• Yêu cầu bắt buộc: Thực phẩm nhập khẩu vào Việt Nam chưa có nhãn tiếng Việt hoặc nhãn tiếng Việt chưa thể hiện đầy đủ các nội dung bắt buộc thì phải có nhãn phụ thể hiện những nội dung bắt buộc bằng tiếng Việt và giữ nguyên nhãn gốc của hàng hóa.
• Vị trí dán nhãn phụ: Nhãn phụ phải được gắn trực tiếp trên hàng hóa hoặc bao bì thương phẩm của hàng hóa ở vị trí dễ dàng quan sát, không được che khuất các nội dung bắt buộc của nhãn gốc.
• Nội dung nhãn phụ: Nội dung ghi trên nhãn phụ là nội dung dịch nguyên vẹn từ nhãn gốc và bổ sung các nội dung bắt buộc khác theo quy định của pháp luật Việt Nam mà nhãn gốc còn thiếu.

Điều khoản chuyển tiếp và hiệu lực thi hành

• Xử lý nhãn cũ: Các sản phẩm thực phẩm đã được cấp Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước ngày Nghị định 15/2018/NĐ-CP có hiệu lực được tiếp tục sử dụng nhãn đã công bố cho đến hết hạn sử dụng của sản phẩm hoặc hết thời hạn hiệu lực của Giấy xác nhận.
• Lộ trình áp dụng: Khuyến khích các doanh nghiệp nhanh chóng cập nhật và chuyển đổi việc ghi nhãn theo đúng quy định mới của Nghị định 15/2018/NĐ-CP và Nghị định 43/2017/NĐ-CP để đảm bảo tính đồng bộ và minh bạch thông tin trên thị trường.