TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN 5609:1991

CHÈ NGUYÊN TẮC NGHIỆM THU VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU
Tea-Rules of acceptance and method for sampling

TCVN 5609 - 1991 do Tiểu ban Nông sản thực phẩm biên soạn, Tổng cục - Tiêu chuẩn - Đo lườn - Chất lượng đề nghị và được Uỷ ban Khoa học Nhà nước ban hành theo Quyết định số 894/QĐ ngày 31 tháng 12 năm 1991.

Tiêu chuẩn này thay thế phần 1 của TCVN 1456 - 83.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho chè rời.

Tiêu chuẩn này không áp dụng cho chè bánh và chè cám .

Tiêu chuẩn này phù hợp với ST SEV 6250 - 88.

1. Nguyên tắc nghiệm thu

1.1. Quy định chung

1.1.1. Thuật ngữ và định nghĩa

Theo quy định hiện hành

1.1.2. Nơi tiến hành lấy mẫu cần phải sạch, khô, sáng và không có mùi lạ

1.1.4. Mỗi lô hàng phải kèm theo một giấy xác nhận chất lượng trong đó ghi

1- Nước sản xuất;

2- Tên và địa chỉ người nhận;

3- Tên và loại chè;

5- Thời gian sản xuất (Tháng, năm);

6- Số lượng đơn vị bao gói trong lô;

7- Khối lượng tịnh và khối lượng cả bì trong lô;

8- Khối lượng tịnh mỗi đơn vị bao gói;

9- Kết quả thử (Theo các chỉ tiêu chất lượng quy định trong tiêu chuẩn trong yêu cầu kỹ thuật của SEV về chè).

1.1.5. Chuyên gia tiến hành chọn và lấy mẫu phải qua đào tạo chuyên môn và có thẩm quyền và chịu trách nhiệm về sự đúng đắn của việc lấy mẫu.

Đại diện của các bên hữu quan có thể tham gia khi lấy mẫu.

1.2. Nghiệm thu theo dấu hiệu định tính. Chất lượng bao gói và ghi nhãn bao bì vận chuyển được kiểm tra theo dấu hiệu định tính.

1.2.1. Cỡ mẫu được chọn theo bảng 1 tương ứng với kiểm tra thường 1 bậc

Bảng 1