Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13585-3:2022 về Cá nước ngọt - Yêu cầu kỹ thuật - Phần 3: Giống cá chiên, cá chạch sông, cá anh vũ quy định các yêu cầu kỹ thuật chất lượng đối với con giống của ba loài cá nước ngọt đặc sản có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Tiêu chuẩn này là cơ sở pháp lý và kỹ thuật quan trọng để đánh giá, phân loại và quản lý chất lượng con giống trong hoạt động sản xuất, kinh doanh và thả tái tạo nguồn lợi thủy sản.

Phạm vi và đối tượng áp dụng

Tiêu chuẩn này áp dụng đối với các cơ sở sản xuất, ương dưỡng, kinh doanh giống cá chiên (Bagarius bagarius), cá chạch sông (Mastacembelus favus) và cá anh vũ (Semilabeo notabilis), cũng như các cơ quan quản lý nhà nước, tổ chức và cá nhân có liên quan đến việc kiểm tra, đánh giá chất lượng con giống trên phạm vi cả nước.

- Phạm vi áp dụng (Điều 1)

• Quy định chi tiết các yêu cầu kỹ thuật đối với các giai đoạn phát triển của con giống bao gồm cá bột, cá hương và cá giống của ba loài cá nước ngọt đặc sản: cá chiên, cá chạch sông và cá anh vũ.

- Tài liệu viện dẫn (Điều 2)

• Các tài liệu viện dẫn áp dụng trong tiêu chuẩn này bao gồm các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước dùng trong nuôi trồng thủy sản, phương pháp thu mẫu và quy trình chẩn đoán các bệnh phổ biến trên cá nước ngọt. Khi các tài liệu viện dẫn có sự thay đổi, bổ sung hoặc thay thế thì áp dụng theo phiên bản mới nhất.

- Thuật ngữ và định nghĩa (Điều 3)

• Cá bột: Giai đoạn cá mới nở, chủ yếu dinh dưỡng bằng noãn hoàng, hệ thống vây chưa hoàn thiện và khả năng bơi lội còn hạn chế.
• Cá hương: Giai đoạn cá đã tiêu hết noãn hoàng, bắt đầu chuyển sang ăn thức ăn ngoài, các vây đã hình thành rõ ràng nhưng chưa hoàn chỉnh về hình thái như cá trưởng thành.
• Cá giống: Giai đoạn cá đã phát triển hoàn chỉnh về cấu trúc hình thái, có đầy đủ các đặc điểm đặc trưng của loài và có khả năng thích nghi tốt với điều kiện môi trường nuôi thương phẩm.

- Yêu cầu kỹ thuật đối với giống cá chiên, cá chạch sông, cá anh vũ (Điều 4)

• Yêu cầu về nguồn gốc: Con giống phải được sản xuất từ đàn cá bố mẹ bảo đảm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, được quản lý và nuôi dưỡng theo đúng quy trình kỹ thuật quy định.
• Yêu cầu về ngoại hình và thể trạng:
  • Cá giống phải khỏe mạnh, hoạt động nhanh nhẹn, bơi lội linh hoạt, có phản xạ tốt với tiếng động hoặc ánh sáng.
  • Thân hình cân đối, không bị dị hình, dị tật, không bị xây xát, không bị mất nhớt hoặc có các vết thương trên da, vây.
  • Màu sắc đặc trưng của từng loài: Cá chiên có màu da loang lổ vàng đen đặc trưng; cá chạch sông có thân thon dài, hoa văn hình chữ V hoặc các đốm tối màu dọc thân; cá anh vũ có môi dưới phát triển thành thùy dạng sừng đặc trưng.
• Yêu cầu về kích cỡ và độ đồng đều: Tiêu chuẩn quy định cụ thể chiều dài thân hoặc khối lượng tối thiểu đối với từng giai đoạn con giống của từng loài cụ thể nhằm bảo đảm tỷ lệ sống cao khi đưa vào nuôi thương phẩm. Độ đồng đều của lô cá giống phải đạt tỷ lệ cao, không vượt quá mức sai lệch kích cỡ cho phép.
• Yêu cầu về an toàn dịch bệnh: Con giống phải được kiểm tra và bảo đảm không mang các tác nhân gây bệnh truyền nhiễm nguy hiểm theo danh mục quy định của cơ quan quản lý chuyên ngành thú y và thủy sản.

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13585-3:2022 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F11 Thủy sản biên soạn, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.