Tiêu chuẩn ngành 28TCN176:2002 do Bộ Thủy sản ban hành quy định các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở nuôi cá Ba sa và cá Tra trong bè. Đây là văn bản pháp lý quan trọng nhằm kiểm soát chất lượng sản phẩm thủy sản nuôi ngay từ khâu sản xuất ban đầu, đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu và tiêu dùng nội địa. Dưới đây là tóm tắt chi tiết nội dung phần mở đầu và các điều khoản đầu từ Điều 1 đến Điều 4 của Tiêu chuẩn này.

- Phạm vi và đối tượng áp dụng (Điều 1 và Điều 2)

• Phạm vi điều chỉnh (Điều 1): Tiêu chuẩn này quy định các điều kiện bắt buộc về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với toàn bộ quá trình thiết kế, xây dựng, bố trí bè nuôi, cũng như quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, thu hoạch cá Ba sa (Pangasius bocourti) và cá Tra (Pangasius hypophthalmus) trong bè.
• Đối tượng áp dụng (Điều 2): Áp dụng đối với tất cả các tổ chức, cá nhân trong nước và nước ngoài có hoạt động sở hữu, quản lý hoặc vận hành cơ sở nuôi cá Ba sa, cá Tra trong bè trên lãnh thổ Việt Nam.

- Giải thích từ ngữ và định nghĩa cốt lõi (Điều 3)

Điều khoản này đưa ra các định nghĩa chuẩn hóa nhằm thống nhất cách hiểu và áp dụng trong thực tế sản xuất:

• Bè nuôi cá: Là cấu trúc nổi trên mặt nước, có lưới hoặc vật liệu bao che khác để giữ cá nuôi bên trong, được neo cố định tại một vị trí trên sông, rạch hoặc vùng nước tự nhiên.
• Cơ sở nuôi cá trong bè: Là đơn vị sản xuất bao gồm một hoặc nhiều bè nuôi cá thuộc quyền sở hữu hoặc quản lý của một tổ chức, cá nhân cụ thể.
• Vệ sinh an toàn thực phẩm trong nuôi bè: Là các biện pháp kỹ thuật và quản lý nhằm đảm bảo cá thương phẩm sau khi thu hoạch không chứa các tác nhân gây ô nhiễm sinh học, hóa học hoặc vật lý vượt quá giới hạn cho phép, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Chất thải của bè nuôi: Bao gồm phân cá, thức ăn thừa, xác cá chết, hóa chất, thuốc thú y thủy sản tồn dư và rác thải sinh hoạt phát sinh từ hoạt động của con người trên bè.

- Điều kiện chung về địa điểm đặt bè nuôi (Điều 4)

Quy định nghiêm ngặt về vị trí đặt bè nhằm hạn chế tối đa nguy cơ ô nhiễm nguồn nước ảnh hưởng đến sức khỏe của cá và chất lượng thương phẩm:

• Quy hoạch vùng nuôi: Vị trí đặt bè nuôi phải nằm trong vùng quy hoạch phát triển thủy sản đã được cơ quan nhà nước có thẩm quyền phê duyệt. Không được tự ý cắm bè ngoài vùng quy hoạch gây cản trở giao thông đường thủy và ảnh hưởng đến môi trường sinh thái.
• Yêu cầu về nguồn nước: Nguồn nước tại khu vực đặt bè phải đảm bảo sạch, có lưu tốc dòng chảy phù hợp (không quá mạnh gây hư hỏng bè nhưng không quá yếu dẫn đến thiếu oxy và tích tụ chất thải). Nước không bị ô nhiễm bởi các nguồn thải công nghiệp, nông nghiệp hoặc nước thải sinh hoạt từ các khu dân cư tập trung.
• Khoảng cách an toàn: Các bè hoặc cụm bè nuôi phải được bố trí cách nhau một khoảng cách tối thiểu theo quy định để đảm bảo sự lưu thông của dòng nước, tránh hiện tượng lây nhiễm chéo dịch bệnh giữa các bè nuôi trong cùng một khu vực.
• Tránh các nguồn ô nhiễm: Nghiêm cấm đặt bè nuôi tại các khu vực gần bến cảng, khu neo đậu tàu thuyền, cửa cống xả thải của các nhà máy sản xuất công nghiệp hoặc khu vực có nguy cơ sạt lở bờ sông cao.