Khoản 5 Điều 3 Thông tư 34/2012/TT-BNNPTNT quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở thu gom, bảo quản và kinh doanh trứng gia cầm ở dạng tươi sống dùng làm thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành
5. Điều kiện vệ sinh đối với cơ sở kinh doanh trứng thương phẩm: Là những điều kiện vệ sinh nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm của trứng thương phẩm trong quá trình kinh doanh.
Thông tư 34/2012/TT-BNNPTNT quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở thu gom, bảo quản và kinh doanh trứng gia cầm ở dạng tươi sống dùng làm thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành
- Số hiệu: 34/2012/TT-BNNPTNT
- Loại văn bản: Thông tư
- Ngày ban hành: 20/07/2012
- Nơi ban hành: Quốc hội
- Người ký: Diệp Kỉnh Tần
- Ngày công báo: Đang cập nhật
- Số công báo: Từ số 485 đến số 486
- Ngày hiệu lực: 03/09/2012
- Tình trạng hiệu lực: Kiểm tra
MỤC LỤC VĂN BẢN
- Điều 4. Cơ sở hạ tầng
- Điều 5. Yêu cầu đối với khu tiếp nhận trứng thu gom
- Điều 6. Yêu cầu đối với khu vực làm sạch và khử trùng trứng
- Điều 7. Yêu cầu đối với khu vực phân loại trứng
- Điều 8. Yêu cầu đối với đóng gói và ghi nhãn
- Điều 9. Yêu cầu đối với bảo quản trứng thương phẩm
- Điều 10. Yêu cầu đối với hệ thống kho
- Điều 11. Yêu cầu đối với hệ thống cung cấp nước
- Điều 12. Yêu cầu đối với hệ thống xử lý chất thải
- Điều 13. Yêu cầu đối với trang thiết bị, dụng cụ và hóa chất sử dụng
- Điều 14. Yêu cầu về làm sạch và khử trùng trứng
- Điều 15. Kiểm soát côn trùng và động vật gây hại
- Điều 16. Yêu cầu đối với trứng thương phẩm
- Điều 17. Yêu cầu đối với phương tiện vận chuyển
- Điều 18. Yêu cầu đối với hồ sơ
- Điều 19. Yêu cầu về vệ sinh cá nhân