Công văn 851/ATTP-KN năm 2019 do Cục An toàn thực phẩm ban hành hướng dẫn về việc áp dụng phương thức kiểm tra chặt đối với các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu không bảo đảm an toàn hoặc có cảnh báo vi phạm. Đây là biện pháp quản lý chuyên ngành nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm nhập khẩu, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong nước.

- Đối tượng và phạm vi áp dụng phương thức kiểm tra chặt

• Các cơ quan kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu được Bộ Y tế chỉ định thực hiện nhiệm vụ kiểm tra.
• Các tổ chức, cá nhân nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm nằm trong danh sách cảnh báo hoặc có lô hàng trước đó vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
• Các sản phẩm thực phẩm cụ thể từ các nhà sản xuất nước ngoài đã được xác định là không đạt tiêu chuẩn chất lượng trong các kỳ kiểm tra trước đó.

- Quy trình và nội dung thực hiện kiểm tra chặt

• Áp dụng kiểm tra hồ sơ kết hợp lấy mẫu: Cơ quan kiểm tra tiến hành kiểm tra nghiêm ngặt hồ sơ nhập khẩu, đồng thời thực hiện lấy mẫu thực tế của lô hàng để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định.
• Căn cứ pháp lý thực hiện: Việc kiểm tra chặt được thực hiện nghiêm túc theo các quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
• Chỉ tiêu kiểm nghiệm: Tập trung kiểm tra các chỉ tiêu an toàn dịch bệnh, giới hạn ô nhiễm hóa chất, vi sinh vật, phụ gia thực phẩm và các tác nhân gây ô nhiễm khác tùy thuộc vào từng loại sản phẩm cụ thể.

- Điều kiện để chuyển từ kiểm tra chặt sang kiểm tra thông thường

• Doanh nghiệp nhập khẩu chỉ được đề xuất chuyển đổi phương thức kiểm tra từ "chặt" sang "thông thường" sau khi có ít nhất 03 (ba) lần liên tiếp các lô hàng nhập khẩu của cùng một mặt hàng, cùng một nhà sản xuất được kiểm tra chặt và đạt yêu cầu nhập khẩu.
• Cơ quan kiểm tra có trách nhiệm tổng hợp kết quả, báo cáo Cục An toàn thực phẩm để xem xét, quyết định việc áp dụng phương thức kiểm tra thông thường hoặc giảm kiểm tra theo quy định pháp luật.

- Trách nhiệm thi hành của các cơ quan và doanh nghiệp

• Đối với cơ quan kiểm tra: Phải thực hiện nghiêm túc việc lấy mẫu, kiểm nghiệm và trả kết quả đúng thời hạn quy định; kịp thời báo cáo các trường hợp phát hiện vi phạm về Cục An toàn thực phẩm để có biện pháp xử lý kịp thời.
• Đối với doanh nghiệp nhập khẩu: Có nghĩa vụ phối hợp chặt chẽ với cơ quan kiểm tra trong việc cung cấp hồ sơ, mẫu thử và chịu mọi chi phí liên quan đến việc kiểm nghiệm theo quy định của pháp luật về phí và lệ phí.