Giới thiệu chung về Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7799:2009

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7799:2009 về Nhà nghỉ du lịch quy định các yêu cầu cơ bản và tiêu chí đánh giá, xếp hạng đối với loại hình cơ sở lưu trú này tại Việt Nam. Tiêu chuẩn này là cơ sở pháp lý và kỹ thuật quan trọng giúp các cơ quan quản lý nhà nước, các tổ chức, cá nhân kinh doanh nhà nghỉ du lịch chuẩn hóa chất lượng dịch vụ, bảo đảm quyền lợi cho khách du lịch.

Điều 1: Phạm vi áp dụng

Phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn được quy định cụ thể như sau:

• Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu tối thiểu và các tiêu chí để đánh giá, xếp hạng đối với nhà nghỉ du lịch.
• Đối tượng áp dụng bao gồm tất cả các tổ chức, cá nhân kinh doanh dịch vụ nhà nghỉ du lịch trên lãnh thổ Việt Nam, không phân biệt thành phần kinh tế.
• Tiêu chuẩn này cũng được sử dụng làm căn cứ để các cơ quan quản lý nhà nước về du lịch tiến hành thẩm định, xếp hạng và giám sát chất lượng hoạt động của các nhà nghỉ du lịch.

Điều 2: Tài liệu viện dẫn

Để áp dụng tiêu chuẩn này một cách hiệu quả, cần viện dẫn và phối hợp áp dụng các tài liệu, tiêu chuẩn liên quan sau:

• Các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành của Việt Nam về phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ.
• Các quy định pháp luật về bảo vệ môi trường, an toàn vệ sinh thực phẩm và an ninh trật tự đối với cơ sở lưu trú du lịch.
• Các tiêu chuẩn quốc gia khác có liên quan đến trang thiết bị điện, nước và xây dựng công trình công cộng.

Điều 3: Thuật ngữ và định nghĩa

Tiêu chuẩn đưa ra các định nghĩa cốt lõi để thống nhất cách hiểu và áp dụng:

• Nhà nghỉ du lịch (Tourist guest house): Là cơ sở lưu trú du lịch, có trang thiết bị, tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch; có quy mô nhỏ hơn khách sạn, chủ yếu cung cấp dịch vụ lưu trú (buồng ngủ, phòng tắm, phòng vệ sinh) và có thể có thêm dịch vụ ăn uống đơn giản.
• Buồng ngủ (Guest room): Không gian riêng biệt trong nhà nghỉ du lịch được trang bị đầy đủ các trang thiết bị, tiện nghi tối thiểu để phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi của khách du lịch.
• Trang thiết bị, tiện nghi: Các vật dụng, máy móc, đồ dùng được bố trí tại các khu vực của nhà nghỉ du lịch nhằm phục vụ nhu cầu sinh hoạt, giải trí và an toàn của khách hàng.

Điều 4: Yêu cầu chung đối với nhà nghỉ du lịch

Trước khi tiến hành đánh giá xếp hạng chi tiết, nhà nghỉ du lịch phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu chung cơ bản sau đây:

• Vị trí và kiến trúc: Nhà nghỉ du lịch phải được xây dựng ở vị trí thuận tiện giao thông, có cảnh quan môi trường sạch đẹp. Thiết kế kiến trúc phải bảo đảm an toàn, phù hợp với cảnh quan xung quanh; các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện cho việc tiếp cận và sử dụng của khách hàng.
• Trang thiết bị, tiện nghi: Phải bảo đảm hoạt động tốt, an toàn, được bài trí hài hòa và sạch sẽ. Hệ thống điện, nước, thông gió, chiếu sáng phải hoạt động ổn định và liên tục.
• Dịch vụ và mức độ phục vụ: Cung cấp đầy đủ các dịch vụ tối thiểu theo quy định như dịch vụ buồng phòng hàng ngày, dịch vụ tiếp đón, gửi đồ. Thái độ phục vụ của nhân viên phải lịch sự, chu đáo và thân thiện.
• Người quản lý và nhân viên phục vụ: Người quản lý và nhân viên phải được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ phù hợp với vị trí công việc; có sức khỏe tốt và được kiểm tra sức khỏe định kỳ theo quy định của pháp luật.
• Bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng chống cháy nổ: Phải nghiêm túc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường (thu gom, xử lý rác thải, nước thải); bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (nếu có phục vụ ăn uống); và trang bị đầy đủ phương tiện phòng cháy, chữa cháy theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia.