TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 5699-2-47 : 2007

THIẾT BỊ ĐIỆN GIA DỤNG VÀ CÁC THIẾT BỊ ĐIỆN TƯƠNG TỰ - AN TOÀN - PHẦN 2-47: YÊU CẦU CỤ THỂ ĐỐI VỚI THIẾT BỊ ĐUN NƯỚC SÔI BẰNG ĐIỆN DÙNG TRONG DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI

Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-47: Particular requirements for commercial electric boiling pans

1. Phạm vi áp dụng

Điều này của Phần 1 được thay bằng:

Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu về an toàn đối với thiết bị đun nước sôi bằng điện, có điện áp danh định không quá 250 V đối với thiết bị một pha được nối giữa một pha và trung tính và 480 V đối với thiết bị khác, dùng trong dịch vụ thương mại nhưng không được thiết kế sử dụng trong gia đình.

CHÚ THÍCH 101: Các thiết bị này được sử dụng ví dụ như trong nhà hàng, căn tin, bệnh viện và các cơ sở kinh doanh như xưởng làm bánh mì, lò giết mổ gia súc, gia cầm, V.V..

Bộ phận điện của thiết bị sử dụng các dạng năng lượng khác cũng thuộc phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn này.

Trong chừng mực có thể, tiêu chuẩn này đề cập đến những nguy hiểm thường gặp mà các thiết bị này có thể gây ra.

CHO THÍCH 102: Cần chú ý

đối với thiết bị được thiết kế để sử dụng trên xe, tàu thủy hoặc máy bay, có thể cần có các yêu cầu bổ sung,

ở các cơ quan chức năng Nhà nước về y tế, bảo hộ lao động, cung cấp nước và các cơ quan chức năng tương tự có thể quy định các yêu cầu bổ sung;

ở nhiều nước có thể quy định các yêu cầu bổ sung đối với nồi áp suất.

CHÚ THÍCH 103: Tiêu chuẩn này không áp dụng cho

- thiết bị được thiết kế riêng cho các mục đích công nghiệp;

- thiết bị được thiết kế để sử dụng ở những nơi có điều kiện môi trường đặc biệt, như khí quyển có chứa chất ăn mòn hoặc dễ cháy nổ (bụi, hơi hoặc khí);

thiết bị có quá trình liên hoàn để chế tạo thực phẩm hàng loạt.

2. Tài liệu viện dẫn

Áp dụng điều này của Phần 1.

3. Định nghĩa

Áp dụng điều này của Phần 1, ngoài ra còn:

3.1.4. Bổ sung:

CHÚ THÍCH 101: Công suất vào danh định là tổng các công suất vào của tất cả các phần tử riêng rẽ có có thể hoạt động đồng thời trong thiết bị, trong trường hợp chỉ có một số phối hợp như vậy thì sử dụng phối hợp nào cho công suất vào cao nhất để xác định công suất vào danh định.

3.1.9 Thay thế:

Làm việc bình thường (normal operation)

Thiết bị làm việc trong các điều kiện dưới đây.

Thiết bị được đổ đầy nước ở nhiệt độ 15 ^oC ± 5 ^oC đến vạch chỉ mức.

Thiết bị có từ hai chương trình trở lên được cho làm việc ở chương trình khắc nghiệt nhất. Ngoài ra, tất cả các cơ cấu điểu khiển do người sử dụng thao tác thì được đặt ở chế độ lớn nhất cho đến khi nước sôi hoặc đạt đến nhiệt độ làm việc. Sau đó, điều chỉnh cơ cấu điều khiển đến chế độ thấp nhất để duy trì nhiệt độ sôi hoặc nhiệt độ làm việc. Nắp hoặc tấm đậy được đặt đúng vị trí và đậy lại.

Động cơ lắp vào thiết bị được cho làm việc theo dự định ở điều kiện khắc nghiệt nhất có thể xảy ra trong sử dụng bình thường, có tính đến hướng dẫn của nhà chế tạo.

3.101

Thiết bị đun nước sôi (boiling pan)

Thiết bị trong đó chất lỏng chứa trong bình được gia nhiệt đến điểm sôi như một phần của quá trình nấu. Áp suất trong bình chứa có thể vượt quá áp suất khí quyển. Bình chứa có thể được đặt cố định hoặc đặt nghiêng.

3.102

Thiết bị đun nước sôi có áp suất khí quyển (atmospheric boiling pan)

Thiết bị đun nước sôi trong đó áp suất trong bình chứa không khác đáng kể so với áp suất khí quyển.