Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12469-1:2018 về Gà giống nội - Phần 1: Gà Ác quy định các yêu cầu kỹ thuật và chỉ tiêu chất lượng đối với giống gà Ác nội địa, nhằm chuẩn hóa chất lượng con giống, phục vụ công tác quản lý, sản xuất và kinh doanh giống vật nuôi tại Việt Nam.

Phạm vi và đối tượng áp dụng

• Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu kỹ thuật đối với gà Ác giống nội ở các giai đoạn phát triển khác nhau, bao gồm cả gà giống bố mẹ và gà thương phẩm.
• Đối tượng áp dụng: Áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến nghiên cứu, sản xuất, kinh doanh, kiểm tra và đánh giá chất lượng giống gà Ác tại Việt Nam.

Nội dung cốt lõi của tiêu chuẩn (Điều 1 đến Điều 4)

1. Phạm vi áp dụng (Điều 1)

• Xác định rõ giới hạn áp dụng của tiêu chuẩn đối với dòng gà Ác giống nội thuần chủng hoặc các dòng gà Ác đã được chọn lọc, nhân giống phục vụ mục đích chăn nuôi lấy thịt, trứng hoặc làm thương phẩm.

2. Tài liệu viện dẫn (Điều 2)

• Tiêu chuẩn này áp dụng các tài liệu viện dẫn liên quan đến quy trình kiểm dịch động vật, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện vệ sinh thú y trang trại chăn nuôi, và các phương pháp thử nghiệm chỉ tiêu sinh học, hóa học đối với gia cầm.
• Trong trường hợp các tài liệu viện dẫn có sự thay đổi, bổ sung hoặc được thay thế bằng văn bản mới, người sử dụng tiêu chuẩn phải áp dụng theo phiên bản mới nhất hiện hành.

3. Thuật ngữ và định nghĩa (Điều 3)

Tiêu chuẩn đưa ra các định nghĩa chuẩn xác để phân biệt gà Ác với các giống gà khác:

• Gà Ác giống nội: Là giống gà đặc sản có các đặc điểm sinh học đặc trưng không thể nhầm lẫn bao gồm: mỏ đen, da đen, thịt đen, xương đen, chân có 5 ngón (ngũ trảo) và thường có lông màu trắng (lông xước hoặc lông mịn).
• Gà giống bố mẹ: Đàn gà đạt các tiêu chuẩn kỹ thuật quy định, được nuôi dưỡng với mục đích sản xuất ra gà thương phẩm 1 ngày tuổi.
• Gà thương phẩm: Đàn gà được nuôi từ con giống thương phẩm để khai thác sản phẩm thịt hoặc trứng phục vụ tiêu dùng.

4. Yêu cầu kỹ thuật đối với gà Ác giống (Điều 4)

Đây là nội dung quan trọng nhất quy định chi tiết các chỉ tiêu chất lượng đối với giống gà Ác:

• Đặc điểm ngoại hình đặc trưng: Gà Ác phải thể hiện rõ các đặc điểm của giống như mào cờ hoặc mào nụ màu đỏ thẫm hoặc tím đen; da, thịt, xương đều có màu đen tuyền; chân có lông (tùy dòng) và bắt buộc phải có 5 ngón rõ rệt.
• Chỉ tiêu chất lượng gà giống 1 ngày tuổi: Gà con phải khỏe mạnh, nhanh nhẹn, mắt sáng, mỏ đều không bị dị tật, bụng thon mềm, rốn khô và khép kín, lông tơ xốp, sạch và có màu sắc đặc trưng của giống.
• Chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất: Quy định cụ thể về khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống đến các giai đoạn phát triển, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên, năng suất trứng trung bình trên mỗi mái đàn bố mẹ, và khối lượng trứng tiêu chuẩn.
• Yêu cầu về an toàn dịch bệnh và thú y: Đàn gà giống phải được nuôi dưỡng trong điều kiện an toàn sinh học, được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin bắt buộc theo quy định của cơ quan quản lý chuyên ngành thú y (như vắc xin phòng bệnh Newcastle, Gumboro, Cúm gia cầm) và phải được kiểm dịch không mang các mầm bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.

Hiệu lực thi hành

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12469-1:2018 có hiệu lực kể từ ngày công bố. Các cơ sở sản xuất và kinh doanh giống gà Ác nội phải căn cứ vào các quy định tại tiêu chuẩn này để thực hiện việc công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm theo đúng quy định của pháp luật về chất lượng sản phẩm, hàng hóa.