Tiêu chuẩn ngành 10TCN 679:2006 quy định các điều kiện vệ sinh thú y đối với cơ sở chăn nuôi gia cầm tập trung, nhằm đảm bảo an toàn dịch bệnh, bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng. Dưới đây là nội dung tóm tắt chi tiết từ Phần mở đầu đến Điều 4 của Tiêu chuẩn này.

- Phạm vi áp dụng (Điều 1)

• Tiêu chuẩn này quy định các điều kiện vệ sinh thú y bắt buộc đối với các cơ sở chăn nuôi gia cầm tập trung trên lãnh thổ Việt Nam.
• Áp dụng đối với các phương thức chăn nuôi gia cầm hướng thịt, hướng trứng và nhân giống.
• Làm cơ sở để các cơ quan quản lý nhà nước về thú y tiến hành kiểm tra, đánh giá và cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thú y cho các cơ sở chăn nuôi.

- Đối tượng áp dụng (Điều 2)

• Tiêu chuẩn này áp dụng đối với mọi tổ chức, cá nhân trong nước và nước ngoài có hoạt động chăn nuôi gia cầm tập trung trên lãnh thổ Việt Nam.
• Các cơ quan quản lý, kiểm tra vệ sinh thú y và các đơn vị liên quan có trách nhiệm tuân thủ và thực thi các quy định trong tiêu chuẩn này.

- Giải thích từ ngữ và thuật ngữ cốt lõi (Điều 3)

• Gia cầm: Bao gồm các loài chim thuần hóa được nuôi để lấy thịt, trứng, lông hoặc các mục đích kinh tế khác như gà, vịt, ngan, ngỗng, chim cút, gà tây.
• Cơ sở chăn nuôi gia cầm tập trung: Là nơi thực hiện hoạt động chăn nuôi gia cầm với quy mô lớn, có hệ thống chuồng trại, trang thiết bị đồng bộ và tách biệt với khu dân cư.
• Vệ sinh thú y: Hệ thống các biện pháp kỹ thuật nhằm ngăn ngừa sự xâm nhập, phát sinh và lây lan của dịch bệnh, bảo vệ sức khỏe đàn gia cầm và an toàn thực phẩm.
• Khoảng cách an toàn dịch bệnh: Khoảng cách tối thiểu từ cơ sở chăn nuôi đến các nguồn lây nhiễm tiềm ẩn hoặc các khu vực nhạy cảm nhằm hạn chế tối đa nguy cơ lây lan mầm bệnh.

- Yêu cầu kỹ thuật về địa điểm xây dựng cơ sở chăn nuôi (Điều 4)

• Vị trí địa lý và quy hoạch: Địa điểm xây dựng cơ sở chăn nuôi gia cầm phải phù hợp với quy hoạch phát triển chăn nuôi của địa phương và được cơ quan có thẩm quyền phê duyệt.
• Khoảng cách an toàn: Cơ sở chăn nuôi phải cách biệt với khu dân cư, trường học, bệnh viện, chợ, nguồn nước sinh hoạt công cộng và các trục đường giao thông chính theo đúng khoảng cách quy định để tránh ô nhiễm chéo.
• Địa hình và nguồn nước: Khu vực xây dựng phải ở nơi cao ráo, dễ thoát nước, không bị ngập úng vào mùa mưa. Phải có nguồn nước sạch, đủ lưu lượng phục vụ cho hoạt động chăn nuôi và vệ sinh tiêu độc khử trùng.
• Hướng chuồng nuôi: Ưu tiên thiết kế hướng chuồng đảm bảo thông thoáng tự nhiên tốt nhất, tránh gió lùa trực tiếp và hạn chế tối đa bức xạ nhiệt từ ánh nắng mặt trời.