Công văn 40/BYT-BMTE được Bộ Y tế ban hành ngày 05/01/2021 nhằm hướng dẫn các địa phương tiếp tục triển khai Chương trình Sữa học đường cải thiện tình trạng dinh dưỡng góp phần nâng cao tầm vóc trẻ em mẫu giáo và tiểu học đến năm 2020 (theo Quyết định số 1340/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ) trong giai đoạn chuyển tiếp và những năm tiếp theo.

- Bối cảnh và mục đích ban hành Công văn 40/BYT-BMTE

Chương trình Sữa học đường theo Quyết định số 1340/QĐ-TTg đã kết thúc giai đoạn 2016 - 2020. Tuy nhiên, để duy trì những kết quả đã đạt được và bảo đảm tính liên tục trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ em, Bộ Y tế ban hành Công văn 40/BYT-BMTE nhằm chỉ đạo các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương tiếp tục thực hiện chương trình này. Việc tiếp tục triển khai có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao thể lực, tầm vóc của trẻ em Việt Nam, đặc biệt là trẻ em tại các vùng sâu, vùng xa, vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn.

- Các nội dung chỉ đạo cốt lõi về việc tiếp tục triển khai chương trình

• Duy trì và mở rộng quy mô thực hiện: Bộ Y tế đề nghị Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương căn cứ vào tình hình thực tế và nguồn lực của địa phương để chủ động xây dựng kế hoạch, bố trí kinh phí tiếp tục triển khai Chương trình Sữa học đường tại địa phương.
• Ưu tiên các đối tượng chính sách: Tập trung hỗ trợ, ưu tiên cho trẻ em mẫu giáo và học sinh tiểu học thuộc hộ nghèo, hộ cận nghèo, trẻ em dân tộc thiểu số và trẻ em tại các vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn nhằm bảo đảm công bằng trong tiếp cận dinh dưỡng học đường.
• Xã hội hóa nguồn lực: Khuyến khích các địa phương đẩy mạnh công tác xã hội hóa, huy động sự đóng góp, hỗ trợ từ các doanh nghiệp, tổ chức xã hội, cha mẹ học sinh và các nguồn hợp pháp khác để có thêm kinh phí thực hiện chương trình một cách bền vững.

- Quy định nghiêm ngặt về chất lượng sữa và an toàn thực phẩm

• Tuân thủ tiêu chuẩn kỹ thuật: Sản phẩm sữa tươi sử dụng trong Chương trình Sữa học đường phải đáp ứng đầy đủ các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và các quy định tại Thông tư số 31/2019/TT-BYT ngày 05/12/2019 của Bộ Y tế quy định yêu cầu đối với các sản phẩm sữa tươi phục vụ Chương trình Sữa học đường.
• Bảo đảm an toàn thực phẩm: Các cơ sở sản xuất, chế biến, cung cấp sữa học đường phải thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm. Quy trình vận chuyển, bảo quản và phân phối sữa tại các trường học phải được kiểm soát chặt chẽ, tránh để xảy ra tình trạng sữa bị hư hỏng, biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe của học sinh.

- Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra và giám sát

• Giám sát định kỳ và đột xuất: Sở Y tế phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo cùng các cơ quan chức năng tại địa phương tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất việc thực hiện Chương trình Sữa học đường tại các cơ sở giáo dục và các đơn vị cung ứng sữa.
• Xử lý nghiêm vi phạm: Phát hiện kịp thời và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm sữa hoặc các sai phạm trong quá trình tổ chức thực hiện chương trình.

- Đẩy mạnh công tác thông tin, truyền thông và giáo dục dinh dưỡng

• Tuyên truyền nâng cao nhận thức: Tăng cường các hoạt động truyền thông về vai trò của dinh dưỡng hợp lý, lợi ích của việc uống sữa đối với sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ em.
• Phối hợp chặt chẽ giữa gia đình và nhà trường: Hướng dẫn nhà trường phối hợp chặt chẽ với cha mẹ học sinh trong việc theo dõi sức khỏe, thể trạng của trẻ, đồng thời giáo dục cho học sinh thói quen ăn uống lành mạnh, sử dụng sữa học đường đúng cách và hiệu quả.