Tổng quan về Công văn 2408/ATTP-NĐTT

Công văn 2408/ATTP-NĐTT được Cục An toàn thực phẩm ban hành trong bối cảnh mùa bão, lũ năm 2020 nhằm chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân tại các vùng bị ảnh hưởng bởi thiên tai.

Các nội dung chỉ đạo trọng tâm về bảo đảm an toàn thực phẩm

• Tuyên truyền và hướng dẫn cộng đồng: Đẩy mạnh công tác thông tin, giáo dục truyền thông về an toàn thực phẩm trong mùa bão, lũ. Hướng dẫn người dân cách lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn. Khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm, thủy sản chết không rõ nguyên nhân hoặc thực phẩm đã bị mốc, hỏng, ngập nước lũ.
• Bảo đảm nguồn nước sạch: Hướng dẫn người dân các biện pháp xử lý nước ăn uống, sinh hoạt bằng các hóa chất chuyên dụng như Cloramin B, Aquatabs hoặc các phương pháp lọc, đun sôi trước khi sử dụng để phòng ngừa các bệnh đường ruột và dịch bệnh truyền qua đường nước.
• Chủ động phương án ứng phó khẩn cấp: Các cơ quan y tế địa phương phải chuẩn bị sẵn sàng lực lượng, phương tiện, trang thiết bị, thuốc và hóa chất để kịp thời khắc phục sự cố, cấp cứu và điều trị cho người bệnh khi xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc các vụ dịch bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn.
• Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra: Tổ chức các đoàn kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể và các mặt hàng thực phẩm thiết yếu cứu trợ cho người dân vùng lũ.
• Vệ sinh môi trường sau bão, lũ: Hướng dẫn các địa phương thực hiện tổng vệ sinh môi trường, thu gom và xử lý xác động vật, khơi thông cống rãnh, phun hóa chất diệt côn trùng truyền bệnh ngay sau khi nước rút để ngăn ngừa nguy cơ ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm.

Trách nhiệm triển khai thực hiện của các cơ quan chức năng

• Sở Y tế và Ban Quản lý An toàn thực phẩm các địa phương: Chịu trách nhiệm chính trong việc tham mưu cho Ủy ban nhân dân cấp tỉnh xây dựng kế hoạch chi tiết, phân công nhiệm vụ cụ thể cho các đơn vị trực thuộc và phối hợp chặt chẽ với các ban ngành liên quan để triển khai đồng bộ các giải pháp ứng phó.
• Các cơ sở y tế dự phòng và điều trị: Tổ chức thường trực 24/24 giờ, sẵn sàng tiếp nhận, cấp cứu và điều trị kịp thời cho các trường hợp ngộ độc thực phẩm, đồng thời thực hiện báo cáo tình hình dịch bệnh và ngộ độc thực phẩm về Cục An toàn thực phẩm theo đúng quy định.