Tóm tắt Công văn 1964/ATTP-NĐTT về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2024

Công văn 1964/ATTP-NĐTT do Cục An toàn thực phẩm ban hành nhằm mục đích chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu năm 2024. Đây là thời điểm nhu cầu tiêu dùng các loại bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát tăng cao, tiềm ẩn nhiều nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

1. Tổ chức hoạt động thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các cơ quan chức năng địa phương chủ động xây dựng kế hoạch và triển khai các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành tại các cấp với các nội dung trọng tâm sau:

• Đối tượng thanh tra, kiểm tra: Tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm. Trong đó, chú trọng đặc biệt vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu (bánh nướng, bánh dẻo), kẹo, nước giải khát, và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ dịp lễ.
• Nội dung kiểm tra: Kiểm tra việc thực hiện các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ; nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; việc thực hiện tự công bố sản phẩm; ghi nhãn hàng hóa và quy trình bảo quản sản phẩm tại nơi bán.
• Sự phối hợp liên ngành: Tăng cường sự phối hợp chặt chẽ giữa ngành Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cùng các lực lượng chức năng liên quan để tránh chồng chéo, nâng cao hiệu quả kiểm tra và xử lý tận gốc các nguồn hàng kém chất lượng.

2. Xử lý nghiêm các hành vi vi phạm và công khai thông tin

Để răn đe và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, Công văn nhấn mạnh các biện pháp xử lý vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm:

• Kiên quyết xử lý: Áp dụng các hình thức xử phạt nghiêm khắc đối với các tổ chức, cá nhân vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Thực hiện đình chỉ hoạt động, thu hồi giấy chứng nhận, tịch thu và tiêu hủy sản phẩm không bảo đảm an toàn, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
• Công khai thông tin vi phạm: Kịp thời công bố công khai tên các cơ sở vi phạm, địa chỉ cụ thể, loại sản phẩm vi phạm và hình thức xử phạt trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân biết và chủ động phòng tránh.

3. Đẩy mạnh công tác thông tin, giáo dục và truyền thông

Công tác truyền thông được triển khai đồng bộ nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của cả người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng:

• Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh: Tuyên truyền, hướng dẫn thực hiện nghiêm các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; quy định về điều kiện cơ sở, kiến thức sức khỏe của người trực tiếp sản xuất; chỉ sử dụng các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm nằm trong danh mục được phép sử dụng, có nguồn gốc rõ ràng.
• Đối với người tiêu dùng: Hướng dẫn người dân cách lựa chọn, mua sắm, bảo quản và sử dụng bánh trung thu an toàn. Khuyến cáo người tiêu dùng chỉ mua các sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng; không mua các sản phẩm trôi nổi, mốc hỏng hoặc có dấu hiệu bất thường về màu sắc, mùi vị.

4. Giám sát chủ động và sẵn sàng ứng phó sự cố ngộ độc thực phẩm

Nhằm hạn chế tối đa thiệt hại về sức khỏe khi có sự cố xảy ra, các đơn vị y tế cần thực hiện:

• Giám sát ngộ độc thực phẩm: Tăng cường giám sát chủ động mối nguy an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm lưu thông trên thị trường để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
• Chuẩn bị phương án ứng phó: Các cơ sở y tế trên địa bàn chuẩn bị sẵn sàng lực lượng, trang thiết bị, thuốc men và phương án cấp cứu, điều trị kịp thời khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.
• Điều tra và khắc phục hậu quả: Tiến hành điều tra xác định rõ nguyên nhân gây ngộ độc, thực hiện các biện pháp khắc phục nguồn lây nhiễm và báo cáo kịp thời theo quy định của pháp luật.