Tóm tắt Quyết định 4116/QĐ-BKHCN năm 2019 về công bố tiêu chuẩn quốc gia về Chuối và cách bảo quản

Quyết định số 4116/QĐ-BKHCN do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành là văn bản pháp lý quan trọng nhằm thiết lập hệ thống tiêu chuẩn kỹ thuật đồng bộ cho quả chuối từ khâu thu hoạch, xử lý, bảo quản cho đến vận chuyển. Việc ban hành các tiêu chuẩn này giúp nâng cao chất lượng nông sản Việt Nam, đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

Nội dung cốt lõi của Quyết định 4116/QĐ-BKHCN:

1. Công bố 04 Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về chuối và phương pháp bảo quản

Điều 1 của Quyết định quy định việc công bố 04 Tiêu chuẩn quốc gia mới, bao gồm:

• TCVN 1872:2019 - Chuối quả tươi: Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu về chất lượng, quy cách đóng gói, ghi nhãn và phân hạng đối với các loại chuối quả tươi phục vụ cho mục đích tiêu dùng trực tiếp hoặc chế biến.
• TCVN 5259:2019 - Chuối xanh - Điều kiện làm chín: Tiêu chuẩn xác định các thông số kỹ thuật, điều kiện môi trường (nhiệt độ, độ ẩm, tác nhân kích thích chín) để quá trình làm chín chuối xanh diễn ra đồng đều, đảm bảo chất lượng cảm quan và dinh dưỡng của quả.
• TCVN 7510:2019 - Quy phạm thực hành chiếu xạ tốt để kéo dài thời gian bảo quản chuối, xoài và đu đủ: Tiêu chuẩn này hướng dẫn quy trình chiếu xạ an toàn và hiệu quả nhằm ức chế quá trình chín sinh lý, tiêu diệt vi sinh vật và côn trùng gây hại, giúp kéo dài thời gian bảo quản cho ba loại quả nhiệt đới phổ biến là chuối, xoài và đu đủ.
• TCVN 9687:2019 - Chuối xanh - Hướng dẫn bảo quản và vận chuyển: Tiêu chuẩn cung cấp các chỉ dẫn kỹ thuật chi tiết về nhiệt độ, độ ẩm, độ thông thoáng và phương pháp xếp dỡ trong quá trình lưu kho và vận chuyển chuối xanh nhằm hạn chế tối đa tình trạng hư hỏng, dập nát.

2. Hiệu lực thi hành

Theo Điều 2, Quyết định 4116/QĐ-BKHCN có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các tổ chức, cá nhân hoạt động trong chuỗi cung ứng, sản xuất, chế biến và xuất khẩu chuối cần căn cứ vào các tiêu chuẩn này để thực hiện đúng quy trình kỹ thuật, bảo đảm chất lượng sản phẩm khi lưu thông trên thị trường.