1. Nghiên cứu và trình Hội đồng Chính phủ ban hành các chính sách, chế độ, thể lệ về xây dựng và quản lý các nông trường quốc doanh và các chính sách, thể lệ về khai hoang, tổ chức và chỉ đạo thực hiện các chính sách, chế độ, thể lệ ấy.

2. Nghiên cứu và trình Hội đồng Chính phủ phê chuẩn kế hoạch phát triển nông trường quốc doanh và kế hoạch khai hoang; tổ chức và chỉ đạo thực hiện các kế hoạch ấy.

3. Quản lý tốt các nông trường quốc doanh thuộc Bộ, chỉ đạo, giúp việc xây dựng và quản lý các nông trường quốc doanh do địa phương quản lý, làm cho các nông trường quốc doanh trở thành những xí nghiệp xã hội chủ nghĩa, gương mẫu cho các hợp tác xã nông nghiệp.

4. Chỉ đạo, hướng dẫn các địa phương thực hiện kế hoạch nhân dân khai hoang, mở rộng diện tích, trồng trọt.

5. Thi hành các hiệp định mà nước ta đã ký kết với nước ngoài về mặt nông trường; trong phạm vi ủy quyền của Chính phủ, ký kết và thi hành các hiệp định về mặt nông trường với các cơ quan nông trường nước ngoài.

6. Cùng Bộ nông nghiệp nghiên cứu khoa học, kỹ thuật về sản xuất nông nghiệp để đáp ứng nhu cầu phát triển của ngành nông trường quốc doanh.

7. Quản lý tổ chức, cán bộ, biên chế, lao động tiền lương, tài sản, tài vụ, vật tư trong ngành theo chế độ chung của Nhà nước.

8. Cùng Bộ Nông nghiệp đào tạo cán bộ và công nhân kỹ thuật để đáp ứng nhu cầu phát triển của ngành nông trường quốc doanh.