Giới thiệu chung về Kế hoạch 03/KH-UBND

Kế hoạch 03/KH-UBND được ban hành nhằm triển khai công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Nghệ An trong năm 2021. Đây là văn bản chỉ đạo quan trọng nhằm tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước, kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh.

Mục đích và yêu cầu của kế hoạch thanh tra, kiểm tra

Kế hoạch xác định rõ các mục tiêu trọng tâm nhằm nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, bao gồm:

• Đánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể trên địa bàn.
• Thông qua hoạt động thanh tra, kiểm tra để kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
• Đánh giá công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của các cấp, các ngành theo phân cấp quản lý; chỉ ra những mặt đạt được, những tồn tại, hạn chế để đề xuất các giải pháp khắc phục kịp thời.
• Kết hợp công tác thanh tra, kiểm tra với hoạt động tuyên truyền, phổ biến, giáo dục kiến thức và pháp luật về an toàn thực phẩm nhằm nâng cao nhận thức và ý thức trách nhiệm của cộng đồng, người sản xuất và người tiêu dùng.

Đối tượng và phạm vi thanh tra, kiểm tra

Kế hoạch áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân tham gia vào hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trên địa bàn tỉnh Nghệ An. Trong đó, tập trung vào các đối tượng trọng điểm sau:

• Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có quy mô lớn, các đầu mối cung cấp nguồn thực phẩm chính cho thị trường, các siêu thị, chợ đầu mối.
• Các cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại các trường học, khu công nghiệp, khu chế xuất và các bệnh viện.
• Các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được tiêu dùng nhiều trong các dịp cao điểm như Tết Nguyên đán, Lễ hội Xuân, Tết Trung thu.

Nội dung thanh tra, kiểm tra trọng tâm

Hoạt động kiểm tra liên ngành tập trung vào việc đánh giá toàn diện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở, cụ thể:

• Kiểm tra hồ sơ pháp lý: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với các cơ sở thuộc diện phải cấp), Giấy cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm.
• Kiểm tra hồ sơ tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm; nhãn mác sản phẩm thực phẩm đối với các sản phẩm lưu thông trên thị trường.
• Kiểm tra điều kiện thực tế về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ phục vụ sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
• Kiểm tra quy trình thực hành vệ sinh cá nhân của người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm; việc khám sức khỏe định kỳ và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người lao động.
• Kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
• Thực hiện lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm khi có nghi ngờ hoặc theo yêu cầu giám sát chất lượng.

Tổ chức lực lượng và phương thức thực hiện

Để triển khai hiệu quả, kế hoạch quy định rõ phương thức phối hợp liên ngành giữa các cơ quan chức năng:

• Thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành ở cả ba cấp: cấp tỉnh, cấp huyện và cấp xã để bảo đảm tính đồng bộ và bao phủ toàn diện.
• Sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành chủ chốt gồm Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương, Công an tỉnh, Quản lý thị trường và các tổ chức đoàn thể liên quan.
• Công tác kiểm tra phải bảo đảm tính khách quan, chính xác, không gây phiền hà, ách tắc cho hoạt động sản xuất, kinh doanh bình thường của các cơ sở.
• Kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm theo đúng quy định của pháp luật; thực hiện công khai các cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân biết và giám sát.